Späť
–+ porcie
jablkový koláč s jogurtom

Jablkový koláč s jogurtom a džemom

Tento vláčny jablkový koláč s jogurtom a marhuľovým džemom je vynikajúcou voľbou ku káve. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a vďaka pridaniu bieleho jogurtu do cesta zostáva príjemne šťavnatý. Nakrájané jablká sa nachádzajú priamo v nadýchanom ceste aj na jeho povrchu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Dezert, Koláče a dezerty
Kuchyňa Európska kuchyňa, Slovenská kuchyňa
Porcie 9 porcií
Kalórie 245 kcal

Zloženie
  

  • 2 ks vajec
  • 150 g kryštálového cukru
  • 1 PL vanilkového cukru
  • 1 štipka soli
  • 170 g bieleho jogurtu izbovej teploty
  • 75 g masla roztopeného a vlažného
  • 200 g hladkej múky
  • 1 PL prášku do pečiva
  • 2 ks väčších jabĺk
  • 100 g marhuľového džemu
  • práškový cukor na posypanie

Pokyny
 

  • V miske metličkou dôkladne vymiešajte vajcia s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli, kým nevznikne svetlá a nadýchaná zmes.
  • Do pripraveného základu pridajte biely jogurt s izbovou teplotou, vlejte roztopené a vlažné maslo a všetko spolu dobre prepojte.
  • Postupne do zmesi cez sito preosejte hladkú múku s práškom do pečiva a vymiešajte hladké, homogénne cesto bez hrudiek.
  • Jablká očistite a ošúpte, pričom jedno z nich nakrájajte na malé kocky a zľahka ho vmiešajte priamo do cesta.
  • Cesto rovnomerne rozotrite do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy s rozmermi približne 20 x 20 cm.
  • Na povrch cesta opatrne rozotrite marhuľový džem a úhľadne naň poukladajte druhé jablko nakrájané na tenké plátky.
  • Koláč pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 40 až 45 minút.
  • Hotový koláč skontrolujte testom so špajľou - ak po zapichnutí do stredu vyjde čistá, koláč je prepečený.
  • Po upečení nechajte koláč vo forme úplne vychladnúť a pred podávaním ho jemne posypte práškovým cukrom.

Poznámky

  • Aby sa suroviny v ceste dobre spojili a tuk sa nezrazil, je kľúčové použiť biely jogurt izbovej teploty, nevyberajte ho teda priamo z chladničky tesne pred pečením.
  • Marhuľový džem dodá koláču jemnú kyslosť a dobre ladí s jablkami. Môžete ho nahradiť aj iným ovocným džemom, ideálne menej sladkým druhom.
  • Tento typ cesta je najlepšie piecť v menšej forme (okolo 20 x 20 cm), aby bol koláč po upečení dostatočne vysoký a udržal si svoju vláčnosť.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 245kcalSacharidy: 39gBielkoviny: 4gTuk: 8gNasýtený tuk: 5gCukor: 22g