Jablkový koláč bez stresu s ovsenými vločkami
Hľadáte šťavnatý jablkový koláč, ktorý sa vždy podarí? Vďaka namočeným vločkám je tento jablkový koláč úžasne vláčny a nerozpadáva sa. Stačí jedna misa, žiadne zložité miesenie a výsledok prevonia celú kuchyňu škoricou.
Zloženie
- 300 g Jablká (očistené a nahrubo nastrúhané)
- 100 g Ovsené vločky (jemné alebo klasické)
- 100 ml Horúce mlieko
- 3 ks Vajcia (veľkosť M)
- 100 g Kryštálový cukor
- 150 ml Rastlinný olej (repkový alebo slnečnicový)
- 2 PL Med
- 200 g Hladká múka
- 30 g Kakao (preosiate)
- 50 g Mleté orechy (vlašské alebo lieskové)
- 1 balíček Prášok do pečiva (8 g)
- 1 ČL Sóda bikarbóna
- 2 ČL Mletá škorica
- 2 ČL Citrónová kôra (chemicky neošetrená)
Pokyny
- 1. Vločky v miske zalejte horúcim mliekom, premiešajte a nechajte 10 minút napučať. Zmäknú a spoja sa s cestom.
- 2. Vajcia vyšľahajte s cukrom do nadýchanej peny a postupne prilejte olej.
- 3. Do vaječnej zmesi pridajte kakao, mleté orechy, med a napučané vločky.
- 4. Múku v osobitnej miske zmiešajte so sódou, práškom do pečiva a škoricou - predídete tak hrudkám kypriadiel v ceste.
- 5. K tekutej zmesi pridajte nastrúhané jablká, citrónovú kôru a nakoniec sypkú múčnu zmes. Krátko, ale dôkladne premiešajte varechou.
- 6. Cesto vylejte do okrúhlej formy (priemer 24-26 cm) alebo na menší plech vystlaný papierom na pečenie.
- 7. Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 55 minút. Či je koláč hotový, otestujte špajdľou (musí vyjsť suchá).
Poznámky
- Tip 1: Ak nemáte orechy, nahraďte ich rovnakým množstvom strúhaného kokosu. Cesto bude exotickejšie, ale stále šťavnaté.
- Tip 2: Koláč po upečení nechajte vo forme úplne vychladnúť. Za horúca je krehký a mohol by sa pri krájaní drobiť.
- Bez lepku: Použite bezlepkovú múku (napr. Mix C) a certifikované bezlepkové vločky.
- S čokoládou: Do cesta vmiešajte 50 g nasekanej horkej čokolády.
- Ovocná bomba: Namiesto polovice jabĺk použite nastrúhané hrušky.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 305kcalSacharidy: 36gBielkoviny: 5gTuk: 16gNasýtený tuk: 2gCukor: 18g