Jablkový chlebíček s brusnicami
Voňavé pečené ovocie a jemné cesto z bieleho jogurtu tvoria dokonalú kombináciu na každé popoludnie ku káve. Tento mäkký jablkový chlebíček s brusnicami si zamilujete pre jeho jednoduchú prípravu a úžasne šťavnatú striedku, ktorá zostáva vláčna niekoľko dní.
Zloženie
Na cesto
- 3 vajcia
- 175 g kryštálového cukru
- 100 g rozpusteného masla
- 150 g bieleho jogurtu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 200 g hladkej múky
- 1,5 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 2 jablká očistené, ošúpané a nakrájané na kocky
- 1 hrsť brusníc sušených
Pokyny
- Do hlbšej misy rozbite celé vajcia, pridajte kryštálový cukor a šľahajte elektrickým šľahačom 2 až 3 minúty, kým nevznikne bledá a nadýchaná pena.
- Za stáleho šľahania prilejte mierne vychladnuté rozpustené maslo a miešajte ďalšiu 1 minútu.
- Do zmesi pridajte biely jogurt a opäť prešľahajte 1 minútu, aby sa suroviny pekne spojili.
- K tekutému základu preosejte hladkú múku s kypriacim práškom do pečiva a metličkou alebo stierkou cesto zľahka premiešajte len do spojenia.
- Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na drobné kocky. Spolu s brusnicami a vanilkovým extraktom ich pridajte do cesta a varechou rovnomerne zapracujte.
- Podlhovastú chlebíčkovú formu s rozmermi 21 x 11 x 6 cm vysteľte papierom na pečenie, nalejte do nej pripravené cesto a povrch jemne zarovnajte.
- Vložte do rúry predhriatej na 175 °C a pečte približne 35-40 minút dozlatista. Prepečenie skontrolujte drevenou špajdľou.
- Upečený koláč nechajte chvíľu chladnúť vo forme, potom ho pomocou papiera vyberte na mriežku a po úplnom vychladnutí nakrájajte na plátky.
Výživa
Kalórie: 339kcalSacharidy: 49gBielkoviny: 6gTuk: 13gNasýtený tuk: 8gCukor: 29g