Jablkové obláčiky bez cukru (Bez lepku)
Hľadáte dezert, pri ktorom si nemusíte strážiť kalórie? Tieto jablkové obláčiky (sušienky) sú zázrakom modernej kuchyne. Sú neuveriteľne jemné, šťavnaté a neobsahujú žiadny lepok, laktózu ani rafinovaný cukor. Ideálne pre celiatikov aj diétu!
Zloženie
Cesto
- 170 g ryžovej múky (hladkej)
- 120 g jablkového pyré (domáce alebo detská výživa bez cukru)
- 1 ks vajce (veľkosť M)
- 30 g rastlinného oleja (slnečnicový alebo kokosový)
- 1 ČL prášku do pečiva (zarovnaná)
- 2.5 PL sladidla (med, sirup alebo erytritol)
- 50 g celých mandlí (na ozdobu)
- 1 štipka škorice (voliteľné)
Pokyny
- 1. Ak nemáte hotové pyré: Jablká zbavte jadrovníka (nešúpte), upečte pri 160 °C do mäkka (cca 15 min) a rozmixujte. Odvážte presne 120 g.
- 2. V miske metličkou vymiešajte vychladnuté pyré, vajíčko, olej a zvolené sladidlo do hladkej emulzie.
- 3. Pridajte ryžovú múku zmiešanú s 1 ČL prášku do pečiva (a škoricou).
- 4. Vypracujte mäkké, mierne lepivé cesto.
- 5. Rukami tvarujte malé guľôčky, uložte ich na plech s papierom na pečenie a dlaňou ich jemne sploštite na placky.
- 6. Do stredu každej sušienky vtlačte jednu mandľu pre efekt a chrumkavosť.
- 7. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 minút. Sledujte ich – majú zostať bledé, len okraje môžu jemne zozlatnúť.
Poznámky
1. Najrýchlejšia verzia? Kúpte v obchode detskú jablkovú výživu bez cukru. Ušetríte čas s pečením jabĺk a výsledok je rovnako fantastický.
2. Ak chcete experimentovať s chuťou, pridajte do cesta kokosové vločky alebo nasekané lieskové orechy. Sušienky budú mať textúru ako "kokosky".
Variácia pre deti: Namiesto celých mandlí ozdobte vrch kúskom sušeného jabĺčka.
Výživa
Podávanie: 1ksKalórie: 85kcalSacharidy: 11gBielkoviny: 2gTuk: 4gNasýtený tuk: 0.5gCukor: 2g