Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nastrúhajte nahrubo priamo do panvice. Pridajte nasekané vlašské orechy, mletú škoricu a kryštálový cukor.

Dobre premiešajte a duste na strednom ohni približne 10 minút, kým sa neodparí prebytočná šťava a jablká nezmäknú. Náplň nechajte úplne vychladnúť.

Do hlbokej misy vložte zmäknuté maslo, prilejte slnečnicový olej, pridajte biely jogurt, práškový cukor a vanilkový cukor.

Prisypte preosiatu hladkú múku a kypriaci prášok do pečiva. Ručne vypracujte vláčne, jemné a nelepivé cesto pripomínajúce krehké linecké.

Z cesta odoberajte menšie kúsky (veľkosti väčšieho orecha), v dlaniach vytvarujte guľôčku a prstami ju roztlačte na tenkú placku.

Do stredu placky dajte 1 lyžičku vychladnutej jablkovej náplne, okraje spojte, uzavrite a opäť jemne vygúľajte do hladkej guľôčky.

Guľôčky ukladajte s miernym rozostupom na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C (teplovzdušný režim) presne 20 minút, kým nie sú zospodu zlatisté. Koláčiky nechajte po upečení úplne vychladnúť.

Počas pečenia si pripravte sirup. V hrnci zmiešajte vodu, kryštálový cukor a citrónovú šťavu. Priveďte do varu, nechajte prudko vrieť presne 1 minútu a odstavte. Sirup nechajte kompletne vychladnúť.

Úplne vychladnuté koláčiky ponorte na 1 až 2 sekundy do vychladnutého sirupu, nechajte odkvapkať a ihneď ich zo všetkých strán obaľte v strúhanom kokose.