Jablčné koláčiky s pomarančovou kôrou
Ak hľadáte niečo rýchle ku káve, čo prevonia celý byt, toto je presne ono. Zbožňujem tieto koláčiky. Sú to v podstate malé mäkké "kôpky" plné šťavnatých jabĺk a voňavej pomarančovej kôry. Žiadne vaľkanie, žiadne vykrajovanie.
Vybavenie
- Plech na pečenie
- Mixér
Zloženie
- 350 g jabĺk (očistených a nakrájaných)
- 300 g hladkej múky
- 100 g kryštálového cukru
- 100 g masla (zmäknutého, izbovej teploty)
- 2 ks vajec
- 15 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 8 g kypriaceho prášku do pečiva (1 balíček)
- 1 bio pomaranča kôra z (dôkladne umytého)
- 20 g práškového cukru (na posypanie)
Pokyny
- 1. Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kocky.
- 3. Do misy dajte vajcia. Šľahajte ich do peny a postupne pridávajte kryštálový aj vanilkový cukor.
- 4. Po minúte šľahania pridajte zmäknuté maslo. Šľahajte, kým sa zmes nespojí.
- 5. V druhej miske zmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom. Polovicu múčnej zmesi pridajte k vajíčkovej hmote a krátko zašľahajte.
- 6. Odložte mixér. Do cesta ručne vmiešajte zvyšok múky.
- 7. Nakoniec zľahka vmiešajte pripravené jablká a nastrúhanú pomarančovú kôru. Vznikne hustejšie cesto.
- 8. Pomocou dvoch lyžíc tvorte na plechu malé kôpky. Nechávajte medzi nimi medzery aspoň 3 cm, pečením sa trochu roztečú.
- 9. Vložte do vyhriatej rúry. Pečte približne 15–18 minút dozlatista.
- 10. Koláčiky nechajte vychladnúť na plechu alebo na mriežke. Pred podávaním ich bohato posypte práškovým cukrom.
Poznámky
1. Aby jablká nezhnedli: Kým si pripravíte cesto, nakrájané jablká pokvapkajte trochou citrónovej šťavy. Zostanú krásne svetlé.
2. Extra chuť: Ak máte radi škoricu, pridajte pol lyžičky mletej škorice k múke. K jablkám a pomaranču sa dokonale hodí.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 110kcal