Išelské tortičky s punčovou polevou
Hľadáte kráľovnú vianočného pečiva? Tieto Išelské tortičky s punčovou polevou sú presne tým receptom, ktorý musíte skúsiť. Krehké maslové cesto a poctivé Išelské tortičky s mandľovou plnkou si okamžite zamilujete.
Zloženie
- 420 g hladkej múky
- 250 g masla (zmäknutého)
- 140 g práškového cukru
- 1 ks žĺtok
- 1 štipka soli
- 300 g mletých mandlí (do plnky)
- 5 PL marhuľového džemu
- 100 ml rumu (kvalitný tmavý je najlepší)
- 400 ml punčovej polevy (kúpená alebo domáca)
Pokyny
- 1. Do misky pridajte múku, zmäknuté maslo, žĺtok, práškový cukor a štipku soli. Vypracujte hladké a jednotné cesto.
- 2. Dôležitý krok: Cesto zabaľte do fólie a nechajte v chladničke aspoň 60 minút. Stuhnuté maslo zabezpečí, že sa cesto nebude lepiť.
- 3. Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku cca 3 – 4 mm a vykrajujte kolieska.
- 4. Kolieska uložte na plech s papierom na pečenie. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 10 minút, kým okraje nechytia jemnú zlatistú farbu. Nechajte vychladnúť.
- 5. V miske vymiešajte marhuľový džem, mleté mandle a rum. Musí vzniknúť hustá, ale roztierateľná plnka.
- 6. Na polovicu upečených koliesok naneste kávovou lyžičkou plnku a prikryte druhým kolieskom. Jemne pritlačte.
- 7. Vrch koláčikov namáčajte do punčovej polevy alebo ju naneste štetcom. Nechajte na mriežke úplne zaschnúť.
Poznámky
1. Ak je plnka príliš hustá a nedá sa rozotrieť, pridajte ešte lyžičku džemu. Ak je riedka, prisypte mleté mandle alebo piškótové omrvinky.
2. Tieto koláčiky chutia najlepšie po 2–3 dňoch, keď cesto nasiakne vlhkosť a arómu z rumovej plnky.
Variácie: Pre deti nahraďte rum pomarančovou šťavou. Namiesto punčovej polevy môžete použiť tmavú čokoládu.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 135kcalSacharidy: 14gBielkoviny: 2gTuk: 8gNasýtený tuk: 3gCukor: 8g