Späť
–+ porcie
hrnčekový tvarohový koláč s jahodami

Hrnčekový tvarohový koláč s jahodami

Tento hrnčekový tvarohový koláč s jahodami je dokonalou záchranou, keď máte chuť na sladké, ale nechce sa vám prácne vymiešavať cesto. Vďaka jednoduchej technike vrstvenia sypkej zmesi a bohatej plnky pripravíte fantastický dezert priamo na plechu bez zbytočného špinenia riadu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 15 porcií
Kalórie 350 kcal

Zloženie
  

Na sypkú zmes:

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 0.75 hrnčeka krupicového cukru
  • 1 balenie kypriaceho prášku do pečiva

Na tvarohovú plnku:

  • 3 ks mäkkého tvarohu v kocke spolu 750 g
  • 0.5 hrnčeka krupicového cukru
  • 2 hrnčeky mlieka
  • 4 ks vajec

Ostatné suroviny:

  • 250 g masla
  • čerstvé jahody alebo iné ovocie podľa chuti

Pokyny
 

  • Jahody dôkladne umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
  • V miske zmiešajte 2 hrnčeky polohrubej múky, 3/4 hrnčeka cukru a balíček kypriaceho prášku do pečiva.
  • Vo väčšej nádobe vymiešajte metličkou alebo robotom všetky suroviny na plnku: 3 tvarohy, pol hrnčeka cukru, 2 hrnčeky mlieka a 4 vajcia. Zmes musí byť hladká a tekutá.
  • Hlboký plech vymažte trochou masla a následne dno vyložte prvou polovicou masla nakrájanou na tenké plátky.
  • Na plátky masla rovnomerne nasypte polovicu pripravenej sypkej zmesi a povrch urovnajte.
  • Na sypkú vrstvu opatrne a veľmi pomaly nalejte celú tvarohovú plnku tak, aby ste silným prúdom nevytvorili v sypkej zmesi diery.
  • Na tekutú vrstvu tvarohu rovnomerne poukladajte nakrájané jahody a všetko zasypte druhou polovicou sypkej zmesi.
  • Navrch poukladajte zvyšnú polovicu masla nakrájanú na tenké plátky.
  • Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 45 minút.
  • Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť, aby tvarohová vrstva dostatočne spevnela a koláč sa dal pekne krájať.

Poznámky

  • Zmes tvarohu a mlieka sa môže zdať veľmi riedka, ale presne to sypká múčna zmes potrebuje na to, aby sa počas pečenia prepiekla a dokonale spojila.
  • Koláč krájajte zásadne až po úplnom stuhnutí, inak sa horúca tvarohová vrstva roztečie a rezy nebudú úhľadné.
  • Pre ideálnu konzistenciu je najlepšie nechať hotový dezert odpočívať v chladničke aspoň niekoľko hodín alebo cez noc.

Výživa

Kalórie: 350kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 10gTuk: 16gNasýtený tuk: 9gCukor: 18g