Hrnčekový slivkový koláč s posýpkou
Máte chuť na sladké, no pri predstave zložitého váženia a dlhého kysnutia vás prechádza nálada? Potom je tento recept vašou záchranou! Prinášame vám dokonalý hrnčekový slivkový koláč, ktorý je nielen neuveriteľne rýchly, ale aj absolútne jednoduchý a neskutočne lahodný. Ide o ten typ receptu, kde všetky suroviny len jednoducho zmiešate a o chvíľu už z rúry rozvoniava sladká vôňa ovocia, škorice a maslovej posýpky. Je to stávka na istotu, ktorá zaručene poteší celú rodinu.
Vybavenie
- Plech na pečenie (cca 25x35 cm)
- Misa na miešanie
- Metlička
Zloženie
Na cesto:
- 1.5 hrnček hladkej múky
- 0.5 hrnček práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8-10 g)
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 hrnček polotučného mlieka
- 1 ks vajca
Na vrch:
- 10 ks väčších sliviek
- trstinový cukor na posypanie (voliteľné)
- mletá škorica podľa chuti
Na posýpku:
- 60 g masla (zmäknutého)
- 60 g krupicového cukru
- 60 g hrubej múky
Pokyny
Príprava posýpky a ovocia:
- 1. Najprv si pripravíme posýpku. V miske zmiešame hrubú múku, krupicový cukor a zmäknuté maslo. Prstami spracovávame suroviny, kým nevznikne drobivá zmes – mrvenička. Pre extra chrumkavosť odporúčame dať hotovú posýpku do chladničky, kým pripravíme zvyšok koláča.
- 2. Rúru si predhrejeme na 180 °C a plech s rozmermi približne 25x35 cm vystelieme papierom na pečenie.
- 3. Slivky umyjeme, osušíme, rozpolíme a zbavíme kôstok. Následne ich nakrájame na menšie kúsky alebo mesiačiky.
Príprava cesta a kompletizácia:
- 4. Vo väčšej mise metličkou alebo mixérom zľahka rozšľaháme mlieko s celým vajíčkom.
- 5. Do tekutého základu postupne prisypeme a zamiešame preosiatu hladkú múku, práškový cukor, vanilkový cukor a kypriaci prášok do pečiva. Miešame len krátko, kým sa všetky suroviny nespoja do hladkého, polotekutého cesta.
- 6. Cesto nalejeme na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrieme po celej ploche.
- 7. Na cesto rovnomerne rozložíme nakrájané slivky. Ak sú slivky kyslejšie, môžeme ich zľahka posypať trstinovým cukrom a podľa chuti aj mletou škoricou.
- 8. Nakoniec celý povrch koláča štedro posypeme pripravenou maslovou posýpkou.
Pečenie a servírovanie:
- 9. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 35 minút. To, či je koláč hotový, otestujeme pomocou špajdle – po zapichnutí do cesta musí vyjsť suchá.
- 10. Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme ho na plechu úplne vychladnúť. Krájame až po vychladnutí, aby sa nerozpadával.
Poznámky
1. Pre ešte vláčnejšie cesto môžete doň pridať 2 lyžice oleja alebo kyslej smotany.
2. Tento recept je úžasne variabilný. Namiesto sliviek môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie – skvele sa hodia marhule, čerešne, višne, ríbezle alebo čučoriedky.
3. Ak chcete posýpku ozvláštniť, primiešajte do nej nasekané vlašské orechy, mandľové lupienky alebo lyžicu ovsených vločiek.
4. Koláč chutí výborne aj na druhý deň. Skladujte ho pri izbovej teplote, prikrytý utierkou alebo v nádobe, aby neobschol.
Výživa
Podávanie: 1gKalórie: 290kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 5gTuk: 12gNasýtený tuk: 7gCholesterol: 45mgSodík: 120mgVláknina: 2gCukor: 22gVitamín C: 5mgVápnik: 60mgŽelezo: 1mg