Späť
–+ porcie
hrnčekový pomarančový koláč

Hrnčekový pomarančový koláč

Tento rýchly hrnčekový pomarančový koláč zvládnete pripraviť za pár minút bez použitia kuchynskej váhy. Vďaka jednoduchej poleve z čerstvej šťavy zostáva cesto dokonale vláčne a šťavnaté. Ideálny dezert ku káve, ktorý rozvonia celú kuchyňu sviežou citrusovou arómou.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 40 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 350 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 3 ks vajec
  • 1 hrnček kryštálového cukru (cca 200 g)
  • 1 štipka soli
  • vanilky podľa chuti
  • 1 hrnček oleja (cca 240 ml)
  • 1 hrnček mlieka (cca 240 ml)
  • 1 ks kôra z pomaranča
  • 3 hrnčeky hladkej múky (cca 360 g)
  • 1 PL kypriaceho prášku do pečiva (cca 15 g)

Na polevu:

  • 1 ks šťava z pomaranča
  • 2 PL práškového cukru (cca 30 g)

Pokyny
 

  • Do hlbokej misy rozbite vajcia. Pridajte cukor, štipku soli a vanilku. Zmes vyšľahajte elektrickým mixérom, kým nevznikne bledá, krémová a nadýchaná zmes.
  • Prilejte olej a zmes už len zľahka prešľahajte ručnou metličkou.
  • Postupne prilejte mlieko a opäť premiešajte metličkou.
  • Pomaranč dôkladne umyte a nastrúhajte z neho kôru priamo do misy s tekutou zmesou. Znovu dobre premiešajte.
  • V menšej miske zmiešajte hladkú múku s kypriacim práškom do pečiva.
  • Múčnu zmes preosejte cez sitko do tekutej zmesi v dvoch fázach. Po každej časti cesto dôkladne a jemne vymiešajte do hladka, najprv metličkou a nakoniec silikónovou stierkou, aby v ňom nezostali žiadne hrudky.
  • Na dno okrúhlej formy na pečenie (ideálne s priemerom 26 cm) upnite papier na pečenie a vylejte do nej hotové cesto. Stierkou ho rovnomerne uhlaďte.
  • Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte pri teplote 175 °C približne 35 - 40 minút.
  • Kým sa koláč pečie, pripravte si polevu. Odšťavte pomaranč a v šťave rozmiešajte práškový cukor.
  • Upečený koláč vytiahnite z formy, odstráňte papier na pečenie zospodu a preložte ho na tanier.
  • Celý povrch teplého koláča husto popichajte drevenou špajdľou.
  • Pomocou silikónového štetca nakoniec rovnomerne potrite celý vrch koláča pripravenou pomarančovou šťavou s cukrom. Vďaka dierkam tekutina vsiakne dovnútra a koláč zvláčnie.

Poznámky

  • Múku pridávajte k tekutým surovinám vždy cez sitko, zabezpečí to nadýchanejšiu štruktúru koláča bez nepríjemných hrudiek.
  • Popichanie ešte teplého koláča špajdľou a následné potretie pomarančovou šťavou je kľúčové. Zabezpečí to, že korpus nebude suchý, ale zostane krásne šťavnatý.
  • Pred strúhaním kôry citrusy dôkladne umyte v teplej vode. Najlepšie je použiť pomaranče v bio kvalite.

Výživa

Kalórie: 350kcalSacharidy: 42gBielkoviny: 6gTuk: 18gNasýtený tuk: 2gCukor: 19g