Späť
–+ porcie
hrnčekové rožky

Hrnčekové rožky mäkké ako vata

Chcete pečivo, ktoré sa rozplýva na jazyku? Tieto hrnčekové rožky sú mäkké ako vata a zvládnete ich bez váhy. Vďaka oleju v ceste vydržia dlho čerstvé a z jednej dávky nakŕmite celú rodinu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 1 hodina 35 minúty
Kurz Desiata, Raňajky
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 40 kusov
Kalórie 145 kcal

Zloženie
  

  • 2 hrnčeky mlieka (vlažného)
  • 180 ml oleja (¾ hrnčeka)
  • 2 ks bielky
  • 1 PL kryštálového cukru
  • 1 balenie sušeného droždia (7 g)
  • 900 g hladkej múky (preosiatej)
  • 1 ČL soli
  • 2 ks žĺtky na potretie
  • Náplň podľa chuti (tvaroh, hustý lekvár, mak)

Pokyny
 

  • 1. Do veľkej misy nalejte vlažné mlieko, pridajte olej, cukor, bielky a sušené droždie.
  • 2. Metličkou všetko dôkladne vymiešajte, aby sa droždie aktivovalo.
  • 3. Postupne prisýpajte preosiatu múku so soľou – najskôr polovicu, ktorú zapracujte varechou.
  • 4. Pridajte zvyšnú múku a rukou vypracujte hladké, nelepivé cesto.
  • 5. Cesto preložte na pomúčenú dosku a ešte chvíľu premieste – miesenie uvoľňuje lepok a cesto bude pružnejšie.
  • 6. Vytvarujte bochník, vráťte ho do misy, prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť cca 45–60 minút (musí zdvojnásobiť objem).
  • 7. Vykysnuté cesto rozdeľte na 4 časti, každú rozvaľkajte na kruh a nakrájajte na trojuholníky.
  • 8. Na širší kraj dajte náplň a zrolujte smerom k špičke do tvaru rožteka.
  • 9. Rožky uložte na plech s papierom na pečenie a potrite rozšľahanými žĺtkami.
  • 10. Pečte v rúre vyhriatej na 190 °C približne 15 minút, kým nie sú krásne zlatisté.

Poznámky

  • Ak chcete rožky ešte lesklejšie, do žĺtkov na potieranie pridajte lyžičku mlieka.
  • Ak vám cesto príliš lepí (závisí od savosti múky), pridajte ešte 1–2 lyžice múky, ale neprežeňte to, aby neboli tvrdé.

Výživa

Podávanie: 1ksKalórie: 145kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 3gTuk: 5gNasýtený tuk: 0.5gCukor: 2g