Hrnčeková kakaová bábovka s orechmi a Nutellou
Milujete hrnčekové koláče pre ich jednoduchosť? Potom si zamilujete túto bábovku. Príprava cesta vám nezaberie viac ako 10 minút, nepotrebujete váhu, a výsledok je fantastický. Je to môj obľúbený recept, keď chcem upiecť niečo rýchle, no zároveň efektné.
Vybavenie
- Bábovková forma (24 cm)
Zloženie
Orechová mrvenička:
- 2 PL masla (studeného)
- 2 PL kryštálového cukru
- 2 PL polohrubej múky
- 1 PL kakaa
- 2 PL nasekaných vlašských orechov
Kakaové cesto:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček mlieka
- 0.75 hrnčeka oleja
- 3 ks vajec
- 2 PL kakaa
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 štipka soli
Náplň:
- 2 PL Nutelly
Pokyny
- 1. Rúru predhrejte na 180 °C. Bábovkovú formu (s priemerom 24 cm) dôkladne vymažte maslom a vysypte polohrubou múkou.
- 2. Najprv si pripravte mrveničku. V miske prstami zmiešajte maslo, cukor, múku a kakao. Nakoniec vmiešajte nasekané orechy.
- 3. Teraz kľúčový krok: Pripravenú mrveničku rovnomerne nasypte na dno vymastenej bábovkovej formy.
- 4. Pripravte si cesto. Vo veľkej mise vyšľahajte celé vajcia s oboma druhmi cukru do bledej a nadýchanej peny.
- 5. Postupne pri nižších otáčkach zašľahajte olej a mlieko.
- 6. Nakoniec zľahka stierkou vmiešajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom, kakaom a štipkou soli.
- 7. Približne polovicu cesta opatrne nalejte na mrveničku vo forme.
- 8. Do stredu cesta lyžičkou nanesiete kôpky Nutelly. Snažte sa, aby sa nedotýkala okrajov formy.
- 9. Zalejte zvyškom cesta a povrch uhlaďte.
- 10. Pečte v predhriatej rúre 45–50 minút. Otestujte špajdľou – ak po zapichnutí do stredu vyjde čistá, bábovka je hotová.
- 11. Upečenú bábovku nechajte asi 15 minút chladnúť vo forme, potom ju opatrne vyklopte na tanier alebo mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Poznámky
1. Chrumkavá vrstva na vrchu: Tajomstvo krásnej a chrumkavej posýpky na vrchu bábovky je v správnom vrstvení. Mrvenička musí ísť naozaj na dno formy ako prvá. Počas pečenia sa spojí a po vyklopení vytvorí dokonalú vrchnú vrstvu.
2. Aby sa bábovka dokonale vyklopila: Formu na bábovku vždy poctivo vymažte zmäknutým (nie tekutým) maslom a dbajte na to, aby sa dostalo do všetkých záhybov. Následne ju vysypte polohrubou alebo hrubou múkou.
Mramorová verzia: Namiesto Nutelly môžete cesto rozdeliť na dve časti a do jednej vmiešať kakao. Do formy potom striedavo nalievajte svetlé a tmavé cesto pre pekný mramorový efekt.
Výživa
Podávanie: 1rezKalórie: 270kcalSacharidy: 30gBielkoviny: 4gTuk: 15gNasýtený tuk: 4gCukor: 18g