Grécky šalát s citrónovou zálievkou
Hľadáte rýchly, zdravý a osviežujúci recept bez varenia? Tento sýty šalát s poctivou fetou, chrumkavou zeleninou a bleskovou citrónovou zálievkou pripravíte do desiatich minút. Ideálny ako ľahký obed do práce alebo svieža príloha k letnej grilovačke.
Zloženie
- 150 g šalátových listov (ľadový alebo rímsky šalát)
- 150 g cherry paradajok
- 80 g syra feta
- 50 ml olivového oleja
- 50 g čiernych olív bez kôstky
- 1/2 ks červenej cibule
- 1/2 ks žltej sladkej papriky
- 1/2 ks šalátovej uhorky
- 1/2 ks citróna (iba šťava)
- 1 ČL sušeného oregana
- 1/2 ČL soli
- 1/4 ČL mletého čierneho korenia
Pokyny
- Listy šalátu umyte, osušte a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Vložte ich priamo do hlbokej šalátovej misy.
- Polovicu červenej cibule nakrájajte na tenké polmesiace a pridajte do misy. Cherry paradajok prekrojte na polovice.
- Žltú papriku a uhorku nakrájajte na menšie kocky a rovnako ich pridajte k základu.
- Vhoďte celé čierne olivy. Syr feta nakrájajte na úhľadné kocky a rovnomerne rozložte navrch zeleniny.
- V menšej miske vyžmýkajte šťavu z polovice citróna. Pridajte sušené oregano, soľ, mleté čierne korenie, zalejte olivovým olejom a dôkladne vymiešajte na hladkú emulziu.
- Dresing nalejte na šalát a tesne pred podávaním zľahka premiešajte. Pozor, aby sa syr nerozpadol na kašu.
Poznámky
- Zálievku pridávajte k šalátu naozaj až tesne pred konzumáciou, inak zelenina pustí vodu a listy zvädnú.
- Ak máte radi pikantnejšie chute, pridajte do dresingu jeden malý pretlačený strúčik cesnaku.
- Syr feta nepridávajte príliš skoro a pri miešaní buďte opatrní, aby šalát nezískal nepekný mútny vzhľad.
- Zvyšnú zeleninu bez dresingu môžete uskladniť v uzatvorenej nádobe v chladničke do ďalšieho dňa.
Výživa
Kalórie: 350kcalSacharidy: 15gBielkoviny: 8gTuk: 30gNasýtený tuk: 8gCukor: 9g