Geniálna plnená zemiaková omeleta so syrom a šunkou
Niekedy sú tie najjednoduchšie jedlá tie najlepšie. Tento recept je toho dokonalým dôkazom! Z 3 hlavných a úplne bežných surovín – zemiakov, vajec a syra – vykúzlite za pár minút fantasticky sýty a chutný obed či večeru. Je to niečo ako extra bohatá omeleta plnená šunkou a ťahavým syrom.
Zloženie
- 500 g 500 g zemiakov
- 3 ks 3 ks vajec
- 100 g 100 g šunky
- 100 g 100 g syra mozzarella
- soľ, čierne korenie
- rastlinný olej
Pokyny
- 1. Príprava zemiakov. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na malé kocky a v osolenej vode varte 10 minút. Sceďte.
- 2. Príprava zmesi. V mise rozšľahajte vajcia so soľou a korením. Pridajte predvarené zemiaky a zľahka premiešajte.
- 3. Smaženie. Na panvici (Ø 24 cm) rozohrejte olej. Vylejte polovicu zemiakovej zmesi.
- 4. Na ňu navrstvite šunku a nastrúhaný syr. Zalejte druhou polovicou zmesi.
- 5. Prikryte pokrievkou a na miernom ohni opekajte 10–12 minút.
- 6. Otáčanie. Pomocou veľkého taniera omeletu preklopte a zošuchnite ju späť do panvice.
- 7. Opekajte bez pokrievky ďalších 5-7 minút dozlatista.
Poznámky
1. Ako na bezpečné otáčanie? Trik s tanierom je najlepší spôsob. Panvicu prikryte tanierom, pevne pridržte a jedným rýchlym pohybom všetko preklopte. Zvládnete to!
2. Predvarenie zemiakov. Tento krok nikdy nevynechávajte. Ak by ste použili surové zemiaky, za 20 minút na panvici by sa nestihli uvariť a zostali by tvrdé.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 550kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 30gTuk: 30gNasýtený tuk: 12gCukor: 5g