Späť
–+ porcie
francúzsky jogurtový koláč

Francúzsky jogurtový koláč s čokoládou

Tento poctivý francúzsky dezert pripravíte bez zložitého váženia a mixérov, pričom vám bude stačiť len jedna miska a obyčajná metlička. Vďaka plnotučnému jogurtu je cesto úžasne vláčne a husté, čo zabezpečí, že čokoládové kúsky zostanú krásne rozmiestnené a neprepadnú sa na dno formy.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 40 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Francúzska kuchyňa
Porcie 12 porcií
Kalórie 425 kcal

Zloženie
  

Na cesto

  • 4 ks vajec
  • 1 ČL vanilkového extraktu alebo pasty
  • 1 štipka soli
  • 200 g kryštálového cukru
  • 200 g plnotučného bieleho jogurtu
  • 200 g roztopeného masla
  • 360 g hladkej múky
  • 1 PL kypriaceho prášku do pečiva
  • 180 g čokoládových kúskov

Na posypanie

  • 20 g čokoládových kúskov

Pokyny
 

  • Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte vanilkový extrakt, štipku soli a kryštálový cukor.
  • Všetko dobre prešľahajte ručnou metličkou, kým sa cukor nerozpustí a zmes nie je jemne napenená.
  • Prilejte biely jogurt a zmes krátko premiešajte.
  • Následne prilejte roztopené a mierne vychladnuté maslo a metličkou opäť všetko prešľahajte do hladkej a homogénnej konzistencie.
  • Do misy cez sitko preosejte hladkú múku spolu s kypriacim práškom do pečiva.
  • Miešajte, kým sa suché ingrediencie úplne nespoja s mokrými a nevznikne husté, hladké cesto bez hrudiek.
  • Do hotového cesta nasypte čokoládové kúsky a stierkou ich jemne vmiešajte, aby sa v ceste rovnomerne rozložili.
  • Pripravte si tortovú formu s priemerom 24 cm, vysteľte ju papierom na pečenie a cesto do nej rovnomerne rozotrite.
  • Povrch koláča bohato posypte zvyšnými čokoládovými kúskami.
  • Pečte v rúre predhriatej na 175 °C približne 35 až 40 minút.
  • Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť vo forme, až potom ho vyberte a nakrájajte.

Poznámky

  • Pre najlepší výsledok zvoľte suroviny izbovej teploty. Ak sú vajcia a jogurt príliš studené, maslo sa môže pri miešaní zraziť.
  • Nezľaknite sa, ak je cesto pred pečením dosť husté. Presne také má byť, aby udržalo čokoládové kúsky a tie neklesli na dno formy.
  • Posypanie vrchnej vrstvy extra čokoládou pred vložením do rúry vytvorí nielen pekný vizuálny efekt, ale aj jemne chrumkavú čokoládovú kôrku.

Výživa

Kalórie: 425kcalSacharidy: 50gBielkoviny: 7gTuk: 22gNasýtený tuk: 13gCukor: 29g