Späť
–+ porcie
ovsené palacinky

Fit palacinky z ovsených vločiek

Konečne ovsené palacinky, ktoré chutia lepšie ako klasika a pri obracaní sa netrhajú. Cesto s citrónovou kôrou je vláčne a vďaka trom náplniam ich budeš chcieť jesť každý deň.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 10 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Dezert, Raňajky
Kuchyňa Fit kuchyňa
Porcie 6 ks
Kalórie 380 kcal

Zloženie
  

Na cesto (6 kusov)

  • 100 g Ovsené vločky
  • 250 ml Mlieko (klasické alebo rastlinné)
  • 2 ks Vajcia
  • 1 PL Med
  • 0.5 ks Citrónová kôra (nastrúhaná)
  • 1 štipka Soľ
  • Olej na potretie panvice (kokosový alebo repkový)

Náplň 1: Banánová

  • 1 ks Zrelý banán
  • 1 PL Arašidové maslo
  • 1 ČL Kakao (voliteľné)

Náplň 2: Jablková

  • 1 ks Jablko
  • 0.5 ČL Škorica
  • 0.5 ČL Kukuričný škrob

Náplň 3: Tvarohová

  • 100 g Jemný tvaroh alebo ricotta
  • 50 g Čučoriedky (čerstvé alebo mrazené)
  • 1 ČL Kukuričný škrob

Pokyny
 

  • Ovsené vločky nasypte do mixéra a rozmixujte ich na čo najjemnejšiu múku, aby bolo cesto hladké.
  • Pridajte vajíčka, mlieko, med, štipku soli a nastrúhanú citrónovú kôru, ktorá potlačí typickú "obilninovú" chuť vločiek.
  • Všetko spolu mixujte na vysokých otáčkach cca 1 minútu, kým sa ingrediencie dokonale nespoja do tekutého cesta.
  • Cesto nechajte odpočívať aspoň 10 až 15 minút. Tento krok je kľúčový – vločky musia nasiaknuť tekutinu, inak by sa palacinky na panvici trhali.
  • Rozohrejte nepriľnavú panvicu na strednom plameni a jemne ju potrite olejom.
  • Nalejte primerané množstvo cesta a krúživým pohybom ho rozlejte po celej ploche panvice.
  • Pečte z prvej strany 1-2 minúty, kým povrch neuschne a okraje nezozlatnú, potom opatrne otočte a dopečte druhú stranu 30-60 sekúnd.
  • Kým palacinky chladnú, pripravte si náplne: Banán roztlačte vidličkou a zmiešajte s maslom a kakaom.
  • Na jablkovú plnku poduste nakrájané jablko s vodou a škoricou do mäkka, na záver zahustite škrobom rozmiešaný vo vode.
  • Na tvarohovú plnku zahrejte čučoriedky so škrobom a sladidlom, kým nezhustnú, a potom ich navrstvite na tvaroh.

Poznámky

  • Tip: Mixér je základ pre hladké cesto.
  • Skladovanie: Palacinky vydržia v chladničke 2 dni.

Výživa

Podávanie: 2ks (s náplňou)Kalórie: 380kcalSacharidy: 52gBielkoviny: 16gTuk: 12gNasýtený tuk: 3gCukor: 15g