Fit mramorový koláč z tvarohu
Tento vláčny mramorový koláč z hrudkovitého tvarohu je ideálny na dni, keď máte chuť na sladké, ale strážite si jedálniček. Pripravíte ho rýchlo bez pšeničnej múky a bieleho cukru, pričom každá porcia ponúka solídnu dávku bielkovín.
Zloženie
- 400 g hrudkovitého tvarohu cottage cheese
- 4 ks vajec
- 4 PL kukuričnej múky cca 50 g
- 2 PL medu cca 40 g
- 2 PL hustého bieleho jogurtu cca 40 g
- 2 PL nesladeného kakaového prášku cca 15 g
- 1 ČL prášku do pečiva
Pokyny
- Do väčšej misky rozbite celé vajcia a pridajte med.
- Zmes šľahajte ručným mixérom, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
- Pridajte hrudkovitý tvaroh a všetko dôkladne rozmixujte ponorným mixérom úplne dohladka, aby v ceste neostali žiadne hrudky.
- Prisypte kukuričnú múku, prášok do pečiva a stierkou jemne premiešajte do hladkého cesta.
- Približne polovicu svetlého cesta preložte do druhej misky.
- Do prvej polovice preosejte kakao, pridajte biely jogurt na zvláčnenie a dôkladne premiešajte.
- Do silikónovej formy s priemerom 18 cm striedavo vrstvite svetlé a tmavé cesto. Drevenou špajdľou urobte v ceste krúživé pohyby, čím vytvoríte mramorový vzor.
- Koláč pečte v rúre predhriatej na 170 °C približne 45 minút.
- Po upečení nechajte koláč 15 minút vychladnúť vo forme, následne ho opatrne vyklopte na tanier.
Poznámky
- Dôkladné rozmixovanie tvarohu ponorným mixérom je absolútne kľúčové. Iba tak dosiahnete jemnú štruktúru bez nežiaducich hrudiek.
- Použitie kukuričnej múky zabezpečí správnu textúru a vďaka nej je koláč prirodzene bezlepkový. Dajte si pozor, aby ste ju nezamenili za kukuričný škrob.
- Med môžete bez problémov nahradiť javorovým alebo čakankovým sirupom, ak chcete ešte viac znížiť podiel sacharidov.
Výživa
Kalórie: 122kcalSacharidy: 11gBielkoviny: 10gTuk: 5gNasýtený tuk: 2gCukor: 5g