Fit lievance z cottage cheese
Hľadáte rýchle a sýte raňajky s vysokým podielom bielkovín? Tieto jemné fit lievance z cottage cheese a kokosovej múky pripravíte jednoducho a bez pridaného cukru. Spolu s domácou ovocnou omáčkou tvoria dokonalý štart do nového dňa.
Zloženie
Na omáčku
- 300 g mrazeného lesného ovocia napríklad čučoriedok
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 PL sladidla napríklad stévie
Na lievance
- 150 g cottage cheese
- 1 ks vajca
- 1 štipka soli
- 25 g kokosovej múky
- 1/3 ČL sódy bikarbóny
- 10 g masla na opekanie
Pokyny
- Do menšej rajnice nasypte mrazené ovocie. Pridajte lyžicu čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy a sladidlo podľa vlastnej chuti.
- Rajnicu položte na sporák a na strednom plameni priveďte zmes do varu.
- Varte za občasného miešania približne 5 až 7 minút, kým sa ovocie nerozvarí a omáčka nezhustne.
- Hotovú omáčku prelejte do misky a nechajte približne 10 minút vychladnúť.
- Do čistej misky dajte cottage cheese, jedno celé vajce a štipku soli. Metličkou všetko spolu dobre premiešajte, kým sa suroviny nespoja do hladšej hmoty.
- Prisypte kokosovú múku a sódu bikarbónu. Opäť všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hustejšie, kompaktné cesto.
- Na panvici roztopte kúsok masla a kuchynským štetcom ho rozotrite po celej ploche.
- Z cesta tvarujte navlhčenými rukami malé placky s priemerom asi 5 až 6 cm a ukladajte ich na rozohriatu panvicu.
- Opekajte na strednom plameni z každej strany približne 2 až 3 minúty, kým nie sú pekne zlatohnedé. Sú jemné, preto ich otáčajte opatrne širšou obracačkou.
- Hotové lievance podávajte preliate pripravenou ovocnou omáčkou.
Poznámky
- Cesto je pomerne husté, preto sa lievance najlepšie tvarujú mierne navlhčenými rukami priamo pred vložením na panvicu.
- Lievance sú veľmi jemné, pri otáčaní ich podberajte opatrne širšou obracačkou, aby sa nerozpadli.
- Ovocnú omáčku si môžete pripraviť aj deň vopred a skladovať ju v uzavretej nádobe v chladničke 2 až 3 dni.
Výživa
Kalórie: 125kcalSacharidy: 8gBielkoviny: 8gTuk: 7gNasýtený tuk: 4gCukor: 5g