Späť
–+ porcie
Tvaroh a trochu kokosu rozmixujem s jogurtom a navrstvím na vločky: Tento fit dezert bez cukru si robím aj dvakrát do týždňa

Fit dezert bez cukru

Tento fit dezert bez cukru si obľúbite pre jeho dokonalú súhru chutí. Kombinácia kakaovo-orechového základu a sviežej tvarohovo-kokosovej vrstvy z neho robí ideálnu zdravú maškrtu ku káve bez výčitiek.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 6 porcií

Zloženie
  

  • 50 g ovsených vločiek
  • 3 PL kakaa
  • 1 štipka soli
  • 40 g vlašských orechov
  • 1 štipka škorice
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • 3 ks vajec
  • 300 g bieleho jogurtu
  • 2 štipky vanilkového extraktu
  • 1 podľa chuti sladidla (stévia)
  • 10 g kokosového oleja
  • 250 g hrudkovitého tvarohu (alebo ricotty)
  • 2 PL strúhaného kokosu
  • 1 trochu nastrúhanej pomarančovej kôry
  • 25 g horkej čokolády
  • 20 ml mlieka
  • 1 trochu strúhaného kokosu na posypanie (voliteľné)

Pokyny
 

  • Príprava tmavej vrstvy: Do mixéra nasypeme ovsené vločky a rozmixujeme ich na múku. Presypeme do misky.
  • Pridáme kakao a štipku soli.
  • Vlašské orechy nasekáme nadrobno a pridáme do misky k suchej zmesi.
  • Prisypeme štipku škorice a kypriaci prášok a všetko dobre premiešame.
  • Do inej, menšej misky rozbijeme 1 vajce. Pridáme polovicu bieleho jogurtu (150 g), štipku vanilkového extraktu a sladidlo podľa chuti. Zmes vymiešame vidličkou dohladka.
  • Túto tekutú zmes vlejeme do pripravenej suchej zmesi v miske a dobre premiešame.
  • Pridáme roztopený kokosový olej a znova dôkladne zamiešame, aby sa všetko spojilo.
  • Formu na pečenie (tvar srnčí chrbát) vyložíme papierom na pečenie, jemne ho potrieme vodou. Pripravené tmavé cesto rovnomerne rozotrieme na dno formy.
  • Príprava svetlej vrstvy: Do čistej misky dáme tvaroh, pridáme zvyšný biely jogurt (150 g), 2 vajcia a všetko rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  • Do hladkej zmesi pridáme strúhaný kokos.
  • Nastrúhame trochu pomarančovej kôry a pridáme ju do misky.
  • Prisypeme štipku vanilkového extraktu a sladidlo. Celú svetlú zmes dôkladne premiešame lyžicou.
  • Svetlú zmes nalejeme na tmavú vrstvu do formy a rovnomerne uhladíme.
  • Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 40-45 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
  • Príprava polevy: Do malej misky nalámeme horkú čokoládu a zalejeme ju mliekom. Roztopíme (napr. vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnke) a vymiešame na hladkú polevu.
  • Vychladnutý koláč vyberieme z formy, odstránime papier na pečenie a polejeme ho pripravenou čokoládovou polevou. Vrch môžeme ozdobiť strúhaným kokosom.

Poznámky

  • Koláč je najlepší, ak sa po upečení a vychladnutí nechá odležať v chladničke, aby sa chute lepšie prepojili a tvarohová vrstva pekne stuhla.