Fit banánový chlebíček (bez múky a cukru)
Toto je môj najobľúbenejší fit recept, keď dostanem chuť na sladké, ale nechcem porušiť zdravý jedálniček. Je neuveriteľné, že na takýto skvelý a vláčny chlebíček vám stačí len päť surovín. Neobsahuje žiadnu múku ani pridaný cukor, všetku sladkosť mu dodajú zrelé banány.
Vybavenie
- Malá chlebíčková forma (cca 20x10 cm)
- Misa
Zloženie
- 3 ks veľmi zrelé banány (s hnedými bodkami)
- 2 ks vajcia
- 2 PL kvalitného kakaa
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 hrsť nasekaných vlašských orechov
Pokyny
- 1. Rúru si predhrejte na 175 °C. Malú chlebíčkovú formu vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Základom sú banány: Musia byť naozaj veľmi zrelé a sladké. Ošúpte ich a v miske ich vidličkou dôkladne roztlačte na kašu.
- 3. K banánovej kaši pridajte dve celé vajcia a metličkou všetko dobre premiešajte.
- 4. Do zmesi preosejte kakao a kypriaci prášok do pečiva. Týmto krokom zabránite vzniku hrudiek.
- 5. Všetko spolu opäť dôkladne premiešajte, aby vzniklo jednotné cesto.
- 6. Nakoniec do cesta vmiešajte nasekané vlašské orechy.
- 7. Hotové cesto vylejte do pripravenej formy a povrch uhlaďte.
- 8. Pečte v predhriatej rúre približne 30–35 minút. Otestujte špajdľou – po vytiahnutí by mala byť takmer suchá.
- 9. Upečený chlebíček nechajte úplne vychladnúť vo forme. Keďže neobsahuje múku, je krehkejší a potrebuje čas na spevnenie.
- 10. Vychladnutý ho opatrne vyberte, nakrájajte na plátky a môžete podávať.
Poznámky
1. Potrebujete viac sladkosti? Ak vaše banány nie sú extrémne sladké, môžete do cesta pridať 1 lyžicu medu, javorového alebo čakankového sirupu.
2. Pre nadýchanejšiu textúru môžete bielky vyšľahať na sneh zvlášť a zľahka ich vmiešať do cesta na záver.
Výživa
Podávanie: 1plátokKalórie: 70kcalSacharidy: 6gBielkoviny: 3gTuk: 4gNasýtený tuk: 1gCukor: 4g