Späť
–+ porcie
Fašírky z červenej šošovice

Fašírky z červenej šošovice bez varenia

Chrumkavé zvonku, vláčne vnútri. Tieto fašírky z červenej šošovice sú lacný zázrak. Nepotrebujete vajcia ani múku. Fašírky z červenej šošovice pripravíte mixovaním surovej strukoviny, čo im dodá dokonalú textúru a orieškovú chuť.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 2 hodiny 10 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 2 hodiny 25 minúty
Kurz Hlavné jedlo, Obed, Večera
Kuchyňa Európska kuchyňa, Vegánska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 280 kcal

Zloženie
  

  • 1.5 šálky červenej šošovice (285 g)
  • 1 ks veľká šalotka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ks malá mrkva
  • 0.25 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (15 g)
  • 1 PL paradajkového pyré
  • 1 ČL soli
  • 0.5 ČL čierneho korenia
  • Olivový olej na smaženie

Pokyny
 

  • Šošovicu namočte do veľkého množstva studenej vody aspoň na 2 hodiny.
  • Strukovinu sceďte a veľmi dôkladne nechajte odkvapkať, aby zmes nebola vodnatá.
  • Do mixéra vložte odkvapkanú šošovicu, nakrájanú šalotku, pretlačený cesnak a nastrúhanú mrkvu.
  • Pridajte nasekanú vňať, paradajkové pyré, soľ a korenie – pyré dodá farbu a pomôže zmesi spojiť sa.
  • Všetko spolu rozmixujte na hladkú, lepivú zmes (ak je mixér slabší, robte to po častiach).
  • Rukami vytvarujte menšie fašírky hrubé maximálne 1,5 cm, aby sa stihli prepiecť aj v strede.
  • Na panvici rozohrejte olej a fašírky opekajte na strednom plameni cca 3 minúty z každej strany do zlatohneda.

Poznámky

  • Zmes je príliš riedka? Ak ste šošovicu málo odkvapkali, pridajte do cesta 1-2 lyžice cícerovej alebo hladkej múky, ktorá prebytočnú vlhkosť stiahne.
  • Pečenie v rúre: Pre ľahšiu verziu ich poukladajte na plech s papierom, postriekajte olejom a pečte pri 200 °C asi 20-25 minút (v polovici otočte).

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 280kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 16gTuk: 8gNasýtený tuk: 1gCukor: 3g