Späť
–+ porcie
farmárske zemiaky

Farmárske zemiaky s klobásou z jednej panvice

Keď naozaj nemám čas ani energiu vymýšľať, siahnem po tomto recepte. Je to poctivé, sýte a voňavé jedlo, kde sa všetky chute spoja v jednej panvici a ja mám navarené bez zbytočného riadu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Hlavné jedlo, Večera
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 3 porcie
Kalórie 800 kcal

Vybavenie

  • Väčšia hlboká panvica s pokrievkou

Zloženie
  

  • 450 g kvalitnej klobásy (napr. sedliacka, čabajská)
  • 1 ks veľká cibuľa
  • 2 ks mrkvy
  • 4 ks stredne veľké zemiaky
  • 2 ks červené papriky
  • 250 g cherry paradajok
  • 1 konzerva fazule v paradajkovej omáčke (cca 400 g)
  • 100 ml hovädzieho vývaru
  • 1 PL oleja
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 1 ČL mletej sladkej papriky
  • čerstvá petržlenová vňať

Pokyny
 

Príprava surovín

  • 1. Všetku zeleninu a zemiaky si očistite. Cibuľu nasekajte nadrobno, mrkvu a klobásu na kolieska. Zemiaky a papriku nakrájajte na menšie kocky. Cherry paradajky prekrojte na polovice.

Varenie v jednej panvici

  • 2. Vo väčšej, hlbokej panvici alebo hrnci rozpáľte olej. Pridajte kolieska klobásy a opekajte ich asi 5 minút dozlatista.
  • 3. Opečenú klobásu vyberte dierovanou lyžicou a odložte bokom.
  • 4. Do panvice na výpek z klobásy pridajte cibuľu a restujte ju 1 minútu. Potom pridajte mrkvu a restujte ďalšie 2 minúty.
  • 5. K zelenine pridajte zemiaky a opekajte ich za občasného miešania asi 3 minúty.
  • 6. Následne pridajte nakrájanú papriku. Všetko ochuťte soľou, korením a mletou sladkou paprikou.
  • 7. Do panvice vlejte celú konzervu fazule v paradajkovej omáčke a hovädzí vývar.
  • 8. Teraz dôležitý krok: Vráťte do panvice opečenú klobásu a všetko dobre premiešajte.
  • 9. Priveďte do varu, potom stiahnite plameň, panvicu prikryte pokrievkou a pomaly duste 20–25 minút. Zemiaky musia byť úplne mäkké.
  • 10. Nakoniec odokryte, pridajte cherry paradajky a povarte ešte 2 minúty.
  • 11. Hotové jedlo ochutnajte a podľa potreby dosoľte. Podávajte posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Poznámky

1. Akú klobásu použiť? Chuť celého jedla stojí na klobáse. Použite kvalitnú, mäsitú a dobre ochutenú klobásu, ktorá pustí veľa chuti do omáčky.
2. Máte radi pikantné? Pridajte na začiatku spolu s cibuľou aj nasekanú chilli papričku alebo použite pikantnú klobásu.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 800kcalSacharidy: 55gBielkoviny: 30gTuk: 50gNasýtený tuk: 18gCukor: 20g