Späť
–+ porcie
slaninové rolky

Fantastické slaninové rolky so syrom

Hľadáte bleskový recept na pohostenie pre nečakanú návštevu alebo originálnu chuťovku na oslavu, ktorá zmizne zo stola ako prvá? Práve ste ho našli! Tieto slaninové rolky s lahodným taveným syrom sú absolútnym hitom. Sú chrumkavé na povrchu, vnútri krásne šťavnaté a plné slanej chuti slaninky a syra. Najlepšie na nich je, že ich príprava je neuveriteľne rýchla a jednoduchá, a pritom vyzerajú naozaj efektne. Zabudnite na klasické chlebíčky a prekvapte svojich hostí touto návykovou dobrotou, ktorú si zamiluje každý.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Malé občerstvenie, Predjedlo
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 8 kusov
Kalórie 180 kcal

Vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Drevené špajle

Zloženie
  

Na rolky:

  • 1 plát tenkého arménskeho lavašu (alebo 1 veľká tortilla)
  • 6 PL taveného syra v črievku (alebo smotanovej nátierky)
  • 8-10 plátkov anglickej slaniny (alebo kvalitnej šunky)
  • 2 ks vajec
  • 100 g strúhanky
  • 1 štipka soli
  • drevené špajle

Pokyny
 

Príprava a rolovanie:

  • 1. Rúru si predhrejeme na 200 °C a plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie.
  • 2. Lavaš alebo tortillu si rozprestrieme na pracovnú dosku. Nakrájame ho na rovnomerné pásy so šírkou približne 4-5 cm.
  • 3. Každý pripravený pás natrieme po celej dĺžke vrstvou taveného syra alebo nátierky. Na syr potom položíme plátok anglickej slaniny alebo šunky.
  • 4. Pásy pevne zrolujeme do malých roliek. Aby sa nám pri pečení nerozpadli, každú rolku naprieč prepichneme a zaistíme drevenou špajdľou.

Obaľovanie a pečenie:

  • 5. V jednej hlbšej miske si vidličkou rozšľaháme vajcia so štipkou soli. Do druhej misky si nasypeme strúhanku.
  • 6. Pripravené a špajdľou zaistené rolky postupne obaľujeme. Najprv ich dôkladne namočíme v rozšľahaných vajíčkach a následne ich obalíme v strúhanke tak, aby boli pokryté zo všetkých strán.
  • 7. Obalené rolky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  • 8. Plech vložíme do rúry predhriatej na 200 °C a pečieme približne 10–15 minút, alebo kým nie je povrch krásne zlatistý a chrumkavý.
  • 9. Upečené rolky vyberieme z rúry a pred podávaním ich necháme chvíľu vychladnúť. Môžeme servírovať teplé aj studené.

Poznámky

1. Ak chcem rolkám dodať ešte lepšiu chuť, do taveného syra alebo nátierky primiešam nasekané bylinky (napr. pažítku, petržlenovú vňať) alebo prelisovaný strúčik cesnaku.
2. Tieto rolky sú fantastické s rôznymi dipmi. Ja ich najradšej podávam s jemným cesnakovým dresingom z kyslej smotany a byliniek alebo s pikantnou sweet chilli omáčkou.
3. Namiesto slaniny rada používam aj kvalitnú šunku, plátkový syr (napr. eidam alebo čedar), ktorý pridám na tavený syr, alebo dokonca tenké plátky salámy. Fantázii sa medze nekladú.
4. Pre extra chrumkavý výsledok niekedy do strúhanky primiešam za lyžicu nastrúhaného parmezánu alebo sézamových semiačok. Dodá to rolkám skvelú textúru a chuť.

Výživa

Podávanie: 1gKalórie: 180kcalSacharidy: 13gBielkoviny: 8gTuk: 10gNasýtený tuk: 4gCholesterol: 50mgSodík: 450mgVláknina: 1gCukor: 1gVápnik: 40mgŽelezo: 1mg