Späť
–+ porcie
hrnčekový koláč z krupice

Famózny hrnčekový koláč z krupice poliaty sirupom

Tento extrémne šťavnatý hrnčekový koláč z krupice zvládneš pripraviť za pár minút bez zložitého váženia. Ide o overený tradičný recept, ktorý vďaka sladkej zálievke vydrží dlho čerstvý.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 25 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Turecká kuchyňa
Porcie 12 porcií
Kalórie 385 kcal

Zloženie
  

Na cesto

  • 4 ks vajec
  • 1 hrnček kryštálového cukru (200 g)
  • 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
  • 1 hrnček bieleho jogurtu (200 g)
  • 1 hrnček rastlinného oleja (200 ml)
  • 1 ks citróna (iba nastrúhaná kôra)
  • 1 hrnček detskej krupice (180 g)
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (15 g)
  • 1 hrnček hladkej múky (150 g)

Na sirup a zdobenie

  • 3 hrnčeky vody (600 ml)
  • 2 hrnčeky kryštálového cukru (400 g)
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • 50 g strúhaného kokosu

Pokyny
 

  • V menšom hrnci zmiešaj vodu, kryštálový cukor a citrónovú šťavu. Zmes priveď do varu a var 10 minút, kým tekutina mierne nezhustne.
  • Sirup odstav z ohňa a nechaj ho úplne vychladnúť na izbovú teplotu. Sirup musí byť vlažný, inak sa horúce upečené cesto pri zaliatí zrazí a vytvorí blatovú textúru.
  • Rúru predhrej na 180 °C na horný a dolný ohrev.
  • Do väčšej misy rozbi vajcia, pridaj kryštálový aj vanilkový cukor. Šľahaj mixérom, kým nevznikne bledá a nadýchaná pena.
  • K vaječnej zmesi postupne prilej olej a pridaj biely jogurt s nastrúhanou citrónovou kôrou.
  • Prisyp detskú krupicu, kypriaci prášok do pečiva a hladkú múku. Všetko spolu zmiešaj do hladkého cesta bez hrudiek.
  • Plech s rozmermi približne 40 x 20 cm dôkladne vymasti olejom a cesto naň rovnomerne rozotri.
  • Koláč peč v rúre približne 25 minút. Povrch musí byť upečený do zlatohneda.
  • Ihneď po vytiahnutí z rúry polej horúci koláč pripraveným vlažným sirupom pomocou naberačky.
  • Celý povrch koláča bohato posyp strúhaným kokosom. Koláč nechaj odstáť minimálne 1 hodinu, kým krupica nevsiakne všetku tekutinu.

Poznámky

  • Koláč krájaj až po úplnom vychladnutí a vsiaknutí sirupu.
  • Namiesto kokosu môžeš na posypanie použiť mleté vlašské orechy alebo nesolené pistácie.
  • Sirup pripravuj vždy ako prvý, aby stihol dostatočne vychladnúť.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 385kcalSacharidy: 52gBielkoviny: 5gTuk: 18gNasýtený tuk: 4gCukor: 38g