Famózne vanilkové rožky s orechmi
Tieto famózne vanilkové rožky sú absolútny klenot sviatočného stola. Zabudni na tvrdé pečivo, tento recept ti zaručí krehkosť, ktorá sa rozplýva na jazyku okamžite po upečení.
Zloženie
- 120 g masla (zmäknutého, izbovej teploty)
- 1 vajce (veľkosť M)
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 80 g práškového cukru
- 100 g mletých vlašských orechov
- 240 g hladkej múky (typ 00, preosiatej)
- práškový cukor na obaľovanie
Pokyny
- 1. V miske vymiešajte zmäknuté maslo s celým vajíčkom. Nemusíte šľahať do peny, stačí ich spojiť lyžicou.
- 2. Pridajte vanilkový cukor a odvážený práškový cukor. Zmes opäť dobre premiešajte, aby sa chute prepojili.
- 3. Prisypte mleté vlašské orechy a zapracujte ich do maslového základu.
- 4. Nakoniec pridajte preosiatu hladkú múku. Najprv miešajte lyžicou, potom rukou vypracujte kompaktné, nelepivé cesto.
- 5. Cesto si rozdeľte na dve časti a vyvaľkajte z nich "hady". Nakrájajte ich na menšie kúsky a tvarujte rožteky (ručne alebo pomocou formičky).
- 6. Rožky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C (teplovzdušná) približne 12 až 15 minút. Sledujte ich – musia byť jemne ružové, nie hnedé!
- 7. Ešte teplé (nie vriace) rožteky obaľte v miske s práškovým cukrom.
Poznámky
1. Aby boli rožky naozaj famózne, použite kvalitné 82 % maslo, žiadne margaríny.
2. Ak chcete extra vanilkovú vôňu, do obaľovacieho cukru pridajte drvenú pravú vanilku.
Variácia: Vlašské orechy vymeňte za lúpané mleté mandle pre jemnejšiu, svetlejšiu verziu.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 70kcalSacharidy: 6gBielkoviny: 1gTuk: 5gNasýtený tuk: 2gCukor: 2g