Späť
–+ porcie
falošný frgál na plech

Falošný frgál na plech

Máte chuť na tradičný valašský frgál, ale chýba vám čas na prípravu kysnutého cesta? Tento rýchly falošný frgál na plech spája nadýchané piškótové cesto s bohatou tvarohovou, makovou a lekvárovou náplňou. Odpadá akékoľvek čakanie a hotový koláč nádherne vonia po rume a masle.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Česká kuchyňa, Slovenská kuchyňa
Porcie 12 porcií
Kalórie 285 kcal

Zloženie
  

Na cesto

  • 140 g hladkej múky
  • 125 ml mlieka
  • 60 g práškového cukru
  • 60 ml oleja
  • 1 ks vajca
  • 6 g kypriaceho prášku do pečiva

Na tvarohovú náplň

  • 250 g mäkkého tvarohu
  • 125 ml mlieka
  • 20 g vanilkového pudingu v prášku
  • 1 ks vajca
  • 2 ČL citrónovej kôry
  • 1 ČL vanilkovej pasty

Na makovú náplň

  • 125 ml mlieka
  • 80 g mletého maku
  • 40 g cukru
  • 1 PL slivkového lekváru

Na posýpku a dokončenie

  • 150 g slivkového lekváru na zdobenie
  • 50 g zmäknutého masla
  • 40 g hrubej múky
  • 40 g práškového cukru
  • 2 PL rozpusteného masla
  • 1 PL rumu

Pokyny
 

  • V menšej miske rukami spracujte hrubú múku, práškový cukor a zmäknuté maslo. Vypracujte mrveničku a odložte ju zatiaľ bokom.
  • V hrnci zohrejte mlieko určené na makovú náplň spolu s cukrom, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte mletý mak a lyžicu slivkového lekváru, dobre premiešajte a nechajte úplne vychladnúť.
  • Vo väčšej miske zmiešajte tvaroh, vajce, citrónovú kôru, mlieko, vanilkový pudingový prášok a vanilkovú pastu. Vymiešajte hladkú zmes bez hrudiek.
  • V inej miske vyšľahajte vajce s práškovým cukrom do svetlej peny. Prilejte mlieko, olej a nakoniec zľahka vmiešajte hladkú múku s kypriacim práškom.
  • Pripravené cesto vylejte do menšieho plechu alebo formy s rozmermi 23 x 19 cm vystlanej papierom na pečenie.
  • Na cesto opatrne a celoplošne rozotrite pripravenú tvarohovú náplň.
  • Vychladnutú makovú náplň a zvyšný slivkový lekvár si dajte do cukrárskych vreciek. Na tvarohovej vrstve striedavo vytvárajte pruhy z maku a lekváru.
  • Povrch koláča rovnomerne a bohato posypte pripravenou mrveničkou.
  • Pečte v rúre vyhriatej na 160 °C (horkovzdušný ohrev) približne 30 minút, kým okraje jemne nezozlatnú.
  • Zmiešajte rozpustené maslo s rumom a touto zmesou polejte koláč ihneď po vytiahnutí z rúry. Pred krájaním nechajte koláč úplne vychladnúť.

Poznámky

  • Poliatie horúceho koláča zmesou masla a rumu priamo po vytiahnutí z rúry zaručí typickú arómu pravého frgálu a lepšiu vláčnosť cesta.
  • Použitie cukrárskeho vrecka na makovú náplň a lekvár vám uľahčí manipuláciu na mäkkom tvarohovom podklade a vytvoríte tak úhľadnejší a pravidelný vzor.

Výživa

Kalórie: 285kcalSacharidy: 34gBielkoviny: 7gTuk: 14gNasýtený tuk: 5gCukor: 19g