Späť
–+ porcie
Falošné jablkové pité

Falošné jablkové pité

Chcete dokonalé falošné jablkové pité, ale desí vás vaľkanie? Toto falošné jablkové pité je nadýchané ako obláčik, šťavnaté vďaka duseným jablkám a hotové bez jedinej špinavej dosky.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina 5 minúty
Kurz Dezert, Olovrant
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 12 porcií
Kalórie 280 kcal

Zloženie
  

Cesto

  • 3 ks vajcia (veľkosť M)
  • 200 ml cukru (1 pohár)
  • 200 ml mlieka (1 pohár)
  • 200 ml oleja (1 pohár)
  • 400 ml hladkej múky (2 poháre, objem pohára 200 ml)
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 štipka soli

Jablková náplň

  • 1000 g jabĺk
  • 3 PL cukru (kryštálový alebo trstinový)
  • 1 ČL mletej škorice
  • 5 PL detskej krupice

Na vymazanie a posypanie

  • Kúsok masla a hrubá múka na plech
  • Práškový cukor na finálne posypanie

Pokyny
 

  • 1. Jablká očisti, ošúp a nastrúhaj na hrubšom strúhadle.
  • 2. Vlož ich do hrnca, pridaj cukor, škoricu a dus na miernom ohni asi 15 minút, kým nepustia šťavu a nezmäknú.
  • 3. Prisyp krupicu, dobre premiešaj a odstav – krupica zahustí šťavu, aby ti nevytiekla z koláča.
  • 4. Kým jablká chladnú, v miske vyšľahaj celé vajcia so štipkou soli a cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
  • 5. Prilej mlieko a olej, len krátko premiešaj metličkou.
  • 6. Postupne vsyp preosiatu múku s práškom do pečiva a vymiešaj hladké cesto bez hrudiek.
  • 7. Rúru si predhrej na 180 °C (horný/dolný ohrev).
  • 8. Plech (cca 33x19 cm) vymasti maslom a vysyp múkou.
  • 9. Nalej polovicu cesta na plech a daj piecť na 10 minút (cesto sa zatiahne a spevnie).
  • 10. Na predpečené cesto rovnomerne rozvrstvi jablkovú náplň.
  • 11. Zalej zvyšným cestom, uhlaď a peč ďalších 35 minút pri 180 °C do zlatista.

Poznámky

  • Máš príliš šťavnaté jablká? Ak je náplň aj po pridaní krupice riedka, pridaj ešte lyžicu krupice alebo pol balíčka vanilkového pudingu, inak bude cesto mokré.
  • Skladovanie: Koláč skladuj v chlade, ideálne prikrytý, vydrží šťavnatý až 3 dni – ak ho dovtedy nezjete.
  • Orechová verzia: Do jablkovej náplne primiešaj hrsť nasekaných vlašských orechov a hrozienok pre extra chrumkavosť.
  • Hruškové pité: Namiesto jabĺk použi tvrdšie hrušky a škoricu vymeň za perníkové korenie, chutí to božsky.
  • Mramorový efekt: Do vrchnej polovice cesta vmiešaj lyžicu kakaa – koláč bude na reze vyzerať efektne dvojfarebne.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 280kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 4gTuk: 14gNasýtený tuk: 2gCukor: 18g