Espresso čokoládové sušienky
Voňavé espresso čokoládové sušienky spájajú jemnú horkosť kvalitnej kávy, bohaté kakao a príjemne krehké maslové cesto. Ich príprava je prekvapivo rýchla, takže si túto neodolateľnú dobrotu môžete upiecť kedykoľvek k poobedňajšej šálke obľúbeného nápoja.
Zloženie
Na cesto
- 125 g masla zmäknuté
- 100 ml oleja
- 100 g práškového cukru
- 1 vajce
- vanilková aróma podľa chuti
- 1 balíček prášku do pečiva
- 40 g kakaa na pečenie
- 50 ml espressa vychladnuté
- 500 g hladkej múky
Na polevu
- 150 g práškového cukru
- 4 – 5 PL espressa
Na ozdobenie
- čokoládové kávové zrná podľa chuti
Pokyny
- V mise kuchynského robota zmiešajte zmäknuté maslo, olej, práškový cukor, vajce a vanilkovú arómu. Krátko všetko vyšľahajte, kým sa ingrediencie dokonale nespoja.
- Do misy pridajte balíček prášku do pečiva, kakao na pečenie, vychladnuté espresso a postupne prisypávajte hladkú múku. Vypracujte mäkké, vláčne a poddajné cesto. Ak je cesto príliš tuhé, pridajte trochu espressa alebo oleja.
- Z pripraveného cesta odoberajte menšie kúsky a v dlaniach vytvarujte hladké guľôčky. Ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a zvrchu každú zľahka sploštite prstami.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 160 °C (horný a dolný ohrev) približne 6 minút. Po upečení musia sušienky zostať mäkké, pečením na plechu a chladnutím prirodzene spevnejú.
- Kým sušienky chladnú, v miske vymiešajte práškový cukor s espressom na hladkú kávovú polevu.
- Na každú vychladnutú sušienku naneste lyžičkou malé množstvo polevy a do stredu jemne vtlačte jedno čokoládové kávové zrno. Nechajte polevu 30 minút voľne zaschnúť.
Výživa
Kalórie: 121kcalSacharidy: 16gBielkoviny: 1gTuk: 5gNasýtený tuk: 2gCukor: 7g