Späť
–+ porcie
Dvojfarebné vianočné sušienky

Dvojfarebné vianočné sušienky (Zebra)

Tieto dvojfarebné vianočné sušienky sú hitom sviatočného stola. Príprava cesta trvá skutočne len 10 minút. Kombinácia masla a oleja zaručí, že sú jemné a rozplývajú sa na jazyku. Sú to fantastické dvojfarebné vianočné sušienky.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 25 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 40 kusov
Kalórie 50 kcal

Zloženie
  

  • 150 g masla (zmäknutého)
  • 120 g práškového cukru (preosiateho)
  • 1 PL rastlinného oleja
  • 1 ks vajce
  • 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
  • štipka soli
  • 350 g hladkej múky (preosiatej)
  • 1 lyžica kakaa
  • 1 ČL rastlinného oleja (do kakaového cesta)

Pokyny
 

  • 1. Rúru predhrejte na 160 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
  • 2. Vo veľkej mise vymiešajte zmäknuté maslo s preosiatym práškovým cukrom do peny.
  • 3. Pridajte 1 PL oleja, celé vajce, vanilkový cukor a štipku soli. Krátko prešľahajte.
  • 4. Pridajte preosiatu hladkú múku. Rukami rýchlo vypracujte hladké, kompaktné cesto.
  • 5. Cesto rozdeľte na dve časti: jednu väčšiu (cca 2/3) a jednu menšiu (cca 1/3).
  • 6. Do menšej časti cesta pridajte 1 lyžicu kakaa a 1 ČL oleja. Dôkladne premiešajte, aby vzniklo vláčne hnedé cesto.
  • 7. Svetlé cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na obdĺžnik.
  • 8. Z hnedého cesta vytvarujte niekoľko tenkých valčekov.
  • 9. Valčeky poukladajte na svetlé cesto s malými medzerami.
  • 10. Cesto prikryte potravinárskou fóliou a valčekom ho ešte jemne rozvaľkajte. Tým sa valčeky spoja s cestom a vytvoria mramorový ("zebra") vzor.
  • 11. Fóliu odstráňte. Z cesta vykrajujte obľúbené vianočné tvary (hviezdičky, kolieska).
  • 12. Sušienky ukladajte na pripravený plech.
  • 13. Pečte vo vyhriatej rúre 12–15 minút. Musia zostať svetlé!

Poznámky

1. Neprepečte ich! Kľúčom k jemnosti je nízka teplota a krátky čas. Pri 160 °C im stačí 12–15 minút. Ak by ste ich piekli 20 minút, stvrdli by.
2. Vláčne kakaové cesto: Nezabudnite do kakaovej časti pridať 1 ČL oleja. Kakao cesto vysušuje a olej mu vráti potrebnú vláčnosť a elasticitu.
Variácia - Pistáciové: Namiesto kakaa pridajte do menšej časti cesta 2 lyžice najemno mletých pistácií pre krásny zeleno-biely efekt.
Variácia - Mramorová poleva: Po upečení a vychladnutí polejte sušienky tmavou čokoládou.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 50kcal