Dvojfarebné sušienky s Nutellou
Hľadáte recept na jednoduché a zároveň efektné dvojfarebné sušienky plnené Nutellou? Tento skvelý recept je hotový za 30 minút a využíva trendy mramorový efekt. Milujem ich, pretože sú nielen krásne na pohľad, ale aj úžasne krehké a lahodné.
Vybavenie
- Misa
- Valček na cesto
- Vykrajovačka na sušienky
- Plech na pečenie
Zloženie
Na cesto:
- 150 g zmäknutého masla
- 100 g práškového cukru
- 60 g kukuričného škrobu
- 300 g hladkej múky (+ 1 lyžica navyše)
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- 1 ks vajce
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžica kakaa (kvalitného)
- 1 štipka soli
Na náplň a posypanie:
- Nutella (alebo iný orieškový krém podľa chuti)
- práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Pokyny
Príprava cesta:
- 1. Najprv v miske zmiešajte zmäknuté maslo, práškový cukor, olej, vajíčko a vanilkový extrakt do hladkej hmoty.
- 2. Potom do zmesi pridajte kukuričný škrob, štipku soli a postupne zapracujte 300 g preosiatej hladkej múky.
- 3. Vypracujte vláčne cesto a rozdeľte ho na dve rovnaké polovice.
- 4. Do prvej polovice zapracujte lyžicu kakaa. Do druhej polovice pridajte zvyšnú lyžicu múky, aby mali obe cestá podobnú konzistenciu.
Tvorenie sušienok:
- 1. Obe cestá, svetlé aj tmavé, rozvaľkajte samostatne na pomúčenej doske na pláty s hrúbkou približne 0,5 cm.
- 2. Tmavý plát cesta opatrne položte na svetlý plát. Jemne ich spolu prevaľkajte valčekom, aby sa spojili.
- 3. Teraz pomocou okrúhlej vykrajovačky (alebo iného tvaru) vykrajujte kolieska a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- 4. Zvyšky cesta znova zľahka premieste, prevaľkajte a vykrojte ďalšie sušienky, čím dosiahnete krásny zero-waste mramorový efekt.
Pečenie a dokončenie:
- 1. Plech vložte do rúry predhriatej na 175 °C a pečte približne 10–12 minút. Sušienky by mali zostať na povrchu svetlé.
- 2. Po upečení nechajte sušienky na plechu úplne vychladnúť.
- 3. Nakoniec zlepujte vždy dve sušienky k sebe štedrou vrstvou Nutelly. Pred podávaním ich môžete jemne posypať práškovým cukrom.
Poznámky
Tipy:
1. Pre ešte lepšiu chuť môžete do cesta pridať najemno mleté orechy.
2. Cesto sa vám zdá príliš lepkavé? Dajte ho na 15 minút stuhnúť do chladničky.
3. Dávajte pozor, aby ste sušienky neprepiekli, inak stratia svoju jemnú krehkosť.
Variácie:
1. Bezlepková verzia: Klasickú múku nahraďte univerzálnou bezlepkovou múčnou zmesou.
2. Slaný karamel: Namiesto Nutelly vyskúšajte sušienky naplniť hustým slaným karamelom.
3. Citrusový nádych: Do svetlého cesta pridajte lyžičku postrúhanej citrónovej kôry.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 210kcalSacharidy: 22gBielkoviny: 3gTuk: 12gNasýtený tuk: 5gCholesterol: 25mgSodík: 50mgDraslík: 70mgVláknina: 1gCukor: 10gVitamín A: 4IUVápnik: 2mgŽelezo: 4mg