Späť
–+ porcie
Dvojfarebné mušličky

Dvojfarebné mušličky s kokosom a medom

Tieto dvojfarebné mušličky sú vizuálnym skvostom každej oslavy. Jemné cesto, šťavnatá kokosová plnka a sladký medový závoj vytvárajú dokonalú harmóniu. Aj keď vyzerajú zložito, príprava je prekvapivo jednoduchá.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 30 minúty
Čas varenia 25 minúty
Celkový čas 55 minúty
Kurz Dezert, Vianočné pečivo
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 30 kusov
Kalórie 120 kcal

Zloženie
  

Cesto

  • 370 g hladkej múky (preosiatej)
  • 125 g masla (zmäknutého)
  • 1 ks vajce (veľkosť M)
  • 2 PL práškového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
  • 1 ČL sušeného droždia (instantné)
  • 4 PL mlieka (vlažného)
  • Štipka soli
  • 10 g kakaa (na zafarbenie)

Kokosová plnka

  • 100 g strúhaného kokosu (jemného)
  • 30 g práškového cukru
  • 1 PL citrónovej kôry
  • 1 ks vajce

Na dokončenie

  • Med (tekutý, podľa potreby)
  • Mleté orechy alebo mandle (na obalenie)

Pokyny
 

  • 1. Základné cesto: Do misy dajte múku, maslo, vajce, cukry, soľ a droždie. Rukou vypracujte mrveničku. Pridajte mlieko a vymieste hladké, nelepivé cesto.
  • 2. Farbenie: Cesto rozdeľte na 2/3 (svetlé) a 1/3 (menšie). Do menšej časti zapracujte kakao, kým nie je rovnomerne hnedé.
  • 3. Príprava plnky: V miske zmiešajte kokos, cukor, citrónovú kôru a vajce. Vytvorí sa lepkavá hmota. Tvarujte z nej malé guľôčky (cca 15 g).
  • 4. Vrstvenie: Svetlé aj tmavé cesto rozvaľkajte na rovnako veľké obdĺžniky. Tmavé položte na svetlé. Vrstvy jemne potrite vodou, aby sa zlepili.
  • 5. Tvarovanie slimákov: Cestá pevne zrolujte do rolády. Tú nakrájajte na 1 cm hrubé plátky (vzniknú slimáčiky).
  • 6. Vytvorenie mušle: Každý slimáčik roztlačte dlaňou na placku. Do stredu vložte kokosovú guľôčku, prehnite na polovicu a okraje pevne stlačte (ako pirohy).
  • 7. Pečenie: Pečte na plechu s papierom pri 180 °C približne 20 – 25 minút (do jemne zlatista).
  • 8. Finále: Ešte teplé mušličky namočte v zohriatom mede a okraje obaľte v mletých orechoch.

Poznámky

1. Droždie v tomto recepte slúži na krehkosť, nie na objem. Cesto nemusíte nechať kysnúť, pracujte s ním ihneď.
2. Med pred namáčaním jemne zohrejte v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli – bude redší a vytvorí na koláčikoch len tenkú, lesklú vrstvu.
Variácie: Namiesto kokosu použite do plnky mleté vlašské orechy s kvapkou rumu.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 120kcalSacharidy: 14gBielkoviny: 2gTuk: 6gNasýtený tuk: 3gCukor: 6g