Späť
–+ porcie
Domáci mriežkový koláč s tvarohom nakrájaný na kúsky na bielom tanieri, posypaný práškovým cukrom.

Domáci mriežkový koláč s tvarohom

Hľadáte recept na rýchly a jednoduchý domáci mriežkový koláč s tvarohom? Tento koláč pripravíte z liateho cesta bez zložitého vaľkania a vykrajovania. Vláčne cesto a jemná tvarohová plnka vytvárajú dezert, ktorý si zamilujete na prvé ochutnanie.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 25 minúty
Celkový čas 35 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská
Porcie 12 kúskov
Kalórie 220 kcal

Vybavenie

  • Plech na pečenie (20x30 cm)
  • Elektrický mixér
  • Cukrárske vrecko

Zloženie
  

Cesto:

  • 3 ks vajcia
  • 150 g kryštálového cukru
  • 1 štipka soli
  • 100 ml rastlinného oleja
  • 70 ml mlieka
  • 200 g hladkej múky (preosiatej)
  • 1 PL kypriaceho prášku do pečiva

Tvarohová plnka:

  • 250 g jemného tvarohu (hrudkovitý prepasírujte)
  • 3 PL kryštálového cukru
  • 1 PL kukuričného škrobu
  • 1 ks vajce

Na dokončenie:

  • maslo na vymastenie plechu
  • práškový cukor na posypanie

Pokyny
 

Fáza 1: Príprava cesta:

  • 1. Rúru predhrejte na 180 °C a plech (približne 20x30 cm) dôkladne vymasťte maslom a vysypte múkou.
  • 2. V miske vyšľahajte celé vajcia so štipkou soli a kryštálovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
  • 3. Za stáleho miešania postupne tenkým prúdom prilievajte olej a následne mlieko.
  • 4. Nakoniec zľahka vareškou alebo stierkou vmiešajte preosiatu hladkú múku zmiešanú s kypriacim práškom.

Fáza 2: Príprava plnky a zostavenie koláča:

  • 5. V samostatnej miske zmiešajte tvaroh, cukor, kukuričný škrob a vajíčko na hladkú plnku.
  • 6. Pripravenú plnku vložte do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou.
  • 7. Cesto rovnomerne vylejte a rozotrite na pripravený plech.
  • 8. Na povrch cesta nastriekajte z tvarohovej plnky úhľadnú mriežku. Začnite s rovnými čiarami v jednom smere a potom pokračujte kolmo.

Fáza 3: Pečenie a dokončenie:

  • 9. Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte približne 25-30 minút. Správne upečenie otestujte špajdľou – musí vyjsť suchá.
  • 10. Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
  • 11. Pred podávaním ho nakrájajte na rezy a bohato posypte práškovým cukrom.

Poznámky

1. Pre extra chuť pridajte do tvarohovej plnky nastrúhanú citrónovú kôru.
2. Namiesto cukrárskeho vrecka môžete použiť aj pevnejšie mikroténové vrecko s odstrihnutým rohom.
3. Do cesta môžete pridať lyžicu kakaa pre mramorový efekt.

Výživa

Kalórie: 220kcalSacharidy: 25gBielkoviny: 7gTuk: 10gNasýtený tuk: 2gCholesterol: 65mgSodík: 150mgVláknina: 1gCukor: 15g