Domáci jahodový džús
Máte doma prebytok čerstvých jahôd a neviete, čo s nimi? Pripravte si vynikajúci domáci jahodový džús, ktorý vďaka minimu cukru a príjemnej kyslosti citróna osvieži celú rodinu. Recept je mimoriadne jednoduchý a výsledný nápoj uskladníte aj na dlhšie obdobie.
Zloženie
- 3200 g čerstvých jahôd
- 2 l vody
- 200 g kryštálového cukru
- 2 ks citrónov potrebujeme len šťavu
Pokyny
- Jahody očistite, zbavte zelených stopiek a dôkladne prepláchnite čistou vodou.
- Očistené ovocie hneď rozmixujte do hladkej tekutej zmesi.
- Rozmixované jahody prepasírujte cez husté sitko priamo do väčšieho hrnca, vďaka čomu odstránite zrniečka a džús bude oveľa jemnejší.
- Do hrnca s jahodovým pyré pridajte vytlačenú šťavu z 2 citrónov, 200 g cukru a všetko zalejte 2 litrami vody.
- Zmes dobre premiešajte, dajte zohrievať na sporák a priveďte k varu.
- Od momentu varu varte približne 10 minút, pričom počas varenia priebežne zbierajte penu z povrchu.
- Ešte horúci jahodový džús nalejte do čistých a suchých fliaš alebo pohárov a pevne ich uzatvorte.
- Naplnené fľaše nechajte pomaly vychladnúť pri izbovej teplote približne 24 hodín.
Poznámky
- Pre lepšiu konzerváciu môžete horúce fľaše po uzatvorení zabaliť do teplej deky a nechať chladnúť takto.
- Zozbieranú jahodovú penu nemusíte vyhadzovať, po vychladnutí ju využite ako rýchly sladký sirup do vody.
Výživa
Kalórie: 90kcalSacharidy: 22gBielkoviny: 1gCukor: 18g