Domáce vanilkové sušienky v cukre
Zabudnite na kupované sušienky plné zbytočných prísad. S týmto RECEPTOM si upečiete tie najlepšie domáce vanilkové keksíky, ktoré sú hotové za chvíľočku a chutia absolútne božsky! Sú krásne vláčne, voňajú po vanilke a na povrchu majú úžasnú chrumkavú kôrku z cukru. Je to presne ten typ maškrty, ktorý sa skvele hodí ku káve, čaju alebo len tak, keď vás prepadne chuť na sladké. A čo je najlepšie? Sú tak jednoduché, že ich zvládne pripraviť naozaj každý.
Vybavenie
- Plech na pečenie
- Misa
Zloženie
Potrebné suroviny:
- 200 g hladkej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 100 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 1 ks vajce
- 100 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicový)
- 1 štipka soli
- kryštálový cukor na obaľovanie
Pokyny
Príprava cesta:
- 1. V miske metličkou vyšľaháme vajce so štipkou soli, kryštálovým a vanilkovým cukrom.
- 2. K vajíčkam prilejeme olej a opäť krátko prešľaháme, aby sa zmes spojila.
- 3. V druhej miske zmiešame preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom do pečiva.
- 4. Sypkú zmes postupne pridávame k tekutej a vareškou alebo rukami vypracujeme hladké, vláčne cesto. Ak by sa príliš lepilo, môžeme ho dať na 10-15 minút do chladničky.
Tvarovanie a pečenie:
- 5. Rúru si predhrejeme na 180 °C. Plech vystelieme papierom na pečenie. Do malej misky si nasypeme kryštálový cukor na obaľovanie.
- 6. Z cesta odoberáme malé kúsky a v rukách z nich tvarujeme guličky veľkosti vlašského orecha.
- 7. Každú guličku z jednej strany namočíme do misky s cukrom.
- 8. Guličky ukladáme na plech pocukrovanou stranou nahor s dostatočnými rozostupmi (pri pečení sa trochu roztečú).
- 9. Dnom pohára alebo prstami každú guličku zľahka roztlačíme na placku hrubú asi 1 cm.
- 10. Pre pekný vzor môžeme na povrchu každej sušienky odtlačiť mriežku pomocou vidličky.
- 11. Pečieme vo vyhriatej rúre 10 až 15 minút, alebo kým okraje nezačnú jemne zlatnúť. Vnútri by mali ostať mäkké.
- 12. Upečené sušienky necháme vychladnúť na mriežke. Skladujeme ich v uzatvárateľnej dóze.
Poznámky
1. Do cesta niekedy pridám aj najemno nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru. Sušienky sú potom ešte voňavejšie a sviežejšie.
2. Ak chcem čokoládovú verziu, nahradím 2 lyžice múky kvalitným kakaom. Je to skvelá obmena.
3. Namiesto kryštálového cukru na obaľovanie je výborný aj trstinový cukor. Vytvorí na povrchu ešte chrumkavejšiu karamelovú kôrku.
4. Tieto sušienky sú výborné aj ako základ pre "slepované" keksíky. Dve vychladnuté sušienky jednoducho spojím obľúbeným džemom alebo nutellou.
Výživa
Kalórie: 85kcalSacharidy: 10gBielkoviny: 1gTuk: 4.5gNasýtený tuk: 0.5gSodík: 30mgVláknina: 0.3gCukor: 5g