Domáce tvarohové slimáky s kondenzovaným mliekom

Vláčne tvarohové slimáky s kondenzovaným mliekom vydržia mäkké aj na druhý deň. Tento overený postup na domáce kysnuté cesto funguje stopercentne a zvládne ho každý.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 20

Čas varenia 30

Celkový čas 1 50

Kurz Dezert, Sladké pečivo

Kuchyňa Slovenská kuchyňa

Porcie kusov

Kalórie 320 kcal

Zloženie

Na cesto:

350 g hladkej múky
100 ml vlažného mlieka
100 g masla
50 g krupicového cukru
20 g čerstvého droždia
2 ks vajec
1 ČL práškového cukru

Na náplň a dokončenie:

250 g hrudkovitého tvarohu
60 g sladeného kondenzovaného mlieka
1 PL kryštálového cukru
1 hrsť hrozienok
1 ks vajca

Pokyny

Do misky rozdrob čerstvé droždie, pridaj práškový cukor a zalej vlažným mliekom. Nechaj stáť 10 minút na teplom mieste.
Do veľkej misy preosej múku, pridaj krupicový cukor, vajcia izbovej teploty, rozpustené maslo a hotový kvások. Izbová teplota surovín zabezpečí správnu aktiváciu kvasiniek.
Vypracuj hladké nelepivé cesto. Prikry ho utierkou a nechaj na teplom mieste kysnúť približne 60 minút.
V menšej miske zmiešaj tvaroh so sladeným kondenzovaným mliekom a kryštálovým cukrom. Vymiešaj do jednotnej zmesi.
Vykysnuté cesto prelož na pomúčenú dosku a vyvaľkaj na tenký obdĺžnik. Tvarohovú náplň rovnomerne rozotri na polovicu cesta.
Čistou polovicou cesta prikry natretú časť. Cesto nakrájaj nožom na rovnako široké prúžky.
Každý prúžok zatoč do špirály a následne stoč do tvaru slimáka. Ulož ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Slimáky potri rozšľahaným vajíčkom a do stredu každého vtlač zopár hrozienok.
Plech vlož do rúry vyhriatej na 160 °C na teplovzdušný režim. Peč približne 30 minút do zlatista.

Výživa