Späť
–+ porcie
Domáce tortičky s dvojakým krémom

Domáce tortičky s dvojakým krémom

Tieto domáce tortičky s dvojakým krémom sú hitom každej oslavy. Zabudnite na predražené cukrárne, pretože najjemnejšie domáce tortičky si upečiete doma za zlomok ceny. Sú extra šťavnaté, s bohatou čapicou krému obalenou v omrvinkách.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 25 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Dezerty
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 20 kusov
Kalórie 190 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 3 ks Vajcia (veľkosť M)
  • Soľ (štipka)
  • 160 g Krupicový cukor
  • 1 lyžička Vanilkový extrakt
  • 200 ml Rastlinný olej (slnečnicový alebo repkový)
  • 200 ml Mlieko (polotučné)
  • 250 g Hladká múka
  • 30 g Kakao (nesladené)
  • 15 g Prášok do pečiva (1 balíček)

Na biely krém:

  • 200 ml Smotana na šľahanie 33 % (vychladená)
  • 1 – 2 PL Práškový cukor (podľa chuti)
  • 125 g Mascarpone alebo jemný tvaroh
  • Vanilkový extrakt (podľa chuti)

Na čokoládovú náplň a dokončenie:

  • 2 PL Lieskovoorieškový krém - napr. Nutella
  • 125 g Čokoládový puding v tégliku - napr. Danette
  • Uvarená káva (na zvlhčenie cesta)

Pokyny
 

  • 1. Do misky rozbite vajcia, pridajte štipku soli, cukor a vanilku. Všetko spolu vyšľahajte do nadýchanej peny.
  • 2. Prilejte olej a mlieko. Krátko premiešajte, aby sa tekutiny spojili.
  • 3. Do zmesi preosejte hladkú múku, kakao a prášok do pečiva. Metličkou vymiešajte hladké, tekutejšie cesto bez hrudiek.
  • 4. Plech (ideálne rozmer 43x33 cm) vysteľte papierom na pečenie a cesto naň rovnomerne vylejte.
  • 5. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C (horný/spodný ohrev) alebo 175 °C (teplovzdušná rúra) približne 15 minút. Skúste špáradlom, či je cesto prepečené.
  • 6. Kým cesto chladne, pripravte biely krém. Smotanu vyšľahajte s mascarpone (a trochou cukru) do tuha. Krémom naplňte cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou.
  • 7. V malej miske vymiešajte lieskovoorieškový krém s čokoládovým pudingom do hladkej emulzie.
  • 8. Z vychladnutého cesta vykrajujte pohárom alebo formičkou kolieska. Zvyšky cesta, ktoré ostanú po vykrajovaní, nevyhadzujte! Rozdrobte ich v miske na jemné omrvinky.
  • 9. Plnenie: Každé koliesko potrite kávou. Po okraji každého kolieska nastriekajte kruh z bieleho krému (vytvorte „hniezdo“). Do prázdneho stredu dajte lyžičku čokoládovej zmesi.
  • 10. Uzavretie: Na čokoládový stred nastriekajte ďalšiu vrstvu bieleho krému tak, aby ste vytvorili pekný kopček a čokoládu úplne zakryli.
  • 11. Obalenie: Celý krémový vrch tortičky dôkladne posypte a oblepte pripravenými omrvinkami z cesta. Jemne pritlačte rukou, aby vznikol pekný bochníček.

Poznámky

1. Tortičky dajte aspoň na hodinu do chladničky. Krém stuhne a omrvinky sa prepoja.
2. Ak chcete sviatočnejší vzhľad, do omrviniek môžete primiešať trochu mletých orechov alebo kokosu.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 190kcalSacharidy: 18gBielkoviny: 3gTuk: 12gNasýtený tuk: 6gCukor: 10g