Do väčšej misy nalejte teplé mlieko s teplou vodou a pridajte cukor so sušeným droždím. Všetko dôkladne premiešajte.

K zmesi pridajte jedno vaječné bielko a rastlinný olej. Tekutý základ opäť dobre premiešajte.

Postupne prisypávajte preosiatu múku zmiešanú so soľou a vypracujte hladké a vláčne cesto. Každá múka saje tekutiny inak, preto ju pridávajte po častiach, cesto nesmie byť príliš hutné.

Cesto prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kvasiť 30 minút.

Vykysnuté cesto rozdeľte na 8 až 9 rovnakých častí a vytvarujte z nich menšie guľôčky.

Každú guľôčku rozvaľkajte na tenký kruh, povrch bohato potrite rozpusteným maslom a posypte nastrúhaným tvrdým syrom.

Cesto zrolujte do tvaru uzlíka alebo slimáka a preložte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pripravené pečivo na plechu prikryte a nechajte podkysnúť ďalších 10 až 15 minút.

Vaječný žĺtok zmiešajte s lyžicou mlieka a touto zmesou rovnomerne potrite povrch každého kúsku.

Pečte vo vopred vyhriatej rúre pri 180 °C približne 35 minút, kým pečivo nezíska zlatistý povrch.