Späť
–+ porcie
maslové sušienky s datľami

Domáce sušienky s datľami a orechmi

Tieto maslové sušienky spájajú chrumkavé krehké cesto s bohatou sladkou pastou z datlí a vlašských orechov. Príprava je veľmi praktická - nepotrebujete formičky ani zložité vykrajovanie, cesto stačí naplniť, zrolovať do valca, nakrájať na kúsky a rovno upiecť.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 25 minúty
Celkový čas 45 minúty
Kurz Koláče a dezerty, Sladké pečivo
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 20 ks
Kalórie 145 kcal

Zloženie
  

Na náplň:

  • 200 g datlí (odkôstkovaných)
  • 100 g vlašských orechov
  • 0.5 ČL škorice

Na cesto:

  • 125 g masla (zmäknutého)
  • 120 g cukru
  • 8 g vanilkového cukru
  • 1 štipka soli
  • 2 ks vajec
  • 350 g hladkej múky
  • 2 g prášku do pečiva

Na dokončenie:

  • 1 PL práškového cukru na posypanie

Pokyny
 

  • Odkôstkované datle vložte do mixéra spoločne s vlašskými orechmi a škoricou. Zmes rozmixujte na hladkú, pevnú pastu.
  • Z rozmixovanej datľovej náplne vyformujte rukami dlhé a tenké valčeky.
  • V miske dôkladne zmiešajte zmäknuté maslo s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli.
  • Pridajte obe vajcia a zmes dobre premiešajte, aby sa suroviny spojili.
  • Nakoniec do tekutej zmesi prisypte hladkú múku s práškom do pečiva a vypracujte hladké a nelepivé cesto.
  • Cesto vyvaľkajte na pracovnej doske do tvaru dlhého obdĺžnikového pásu.
  • Do stredu vyvaľkaného pásu položte pripravený valček z datľovej náplne a cesto cez neho dôkladne prehnite, aby bola náplň úplne obalená.
  • Na vrchu naplneného valčeka vytvorte pomocou vidličky ozdobné pozdĺžne ryhy.
  • Valček nakrájajte ostrým nožom na menšie, rovnako veľké kúsky (sušienky).
  • Sušienky uložte v dostatočných rozostupoch na plech vystlaný papierom na pečenie.
  • Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 20 - 25 minút, kým povrch nezíska zlatistý nádych.
  • Upečené sušienky nechajte úplne vychladnúť a tesne pred podávaním ich zľahka posypte práškovým cukrom.

Poznámky

  • Ak sú datle príliš tvrdé a suché, namočte ich pred mixovaním na 15 minút do horúcej vody a následne ich dobre sceďte.
  • Ak sa vám vypracované cesto zdá príliš mäkké a lepivé, zabaľte ho do potravinárskej fólie a dajte na 30 minút odpočinúť do chladničky.
  • Vlašské orechy môžete pred mixovaním krátko opiecť na suchej panvici, ich vôňa a chuť budú v náplni oveľa výraznejšie.

Výživa

Kalórie: 145kcalSacharidy: 19gBielkoviny: 2gTuk: 7gNasýtený tuk: 3gCukor: 11g