Domáce Moto keksy s Nutellou
Zabudnite na kupované sladkosti plné chémie. Tieto domáce Moto keksy sú definíciou lásky na prvé zahryznutie – krehké cesto, ktoré sa rozplýva na jazyku, spojené hriešne dobrou Nutellou. Keď ich raz ochutnáte, ten sáčok z obchodu už v živote nekúpite.
Zloženie
- 250 g masla alebo margarínu (zmäknutého, izbovej teploty)
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 ks celé vajce (veľkosť M)
- 1 ks žĺtok
- 430 g hladkej múky
- 0.5 ČL prášku do pečiva
- 15 g kakaa (pre tmavú časť cesta)
- 120 g Nutelly alebo iného lieskovo-orieškového krému (na plnenie)
Pokyny
- 1. Vo veľkej mise vyšľahajte zmäknuté maslo s práškovým a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny.
- 2. Pridajte jedno celé vajíčko a jeden žĺtok. Znova krátko prešľahajte mixérom, kým sa zmesi nespoja.
- 3. Do maslovej zmesi vsypte hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Rukami vypracujte hladké a nelepivé cesto.
- 4. Cesto si odvážte a rozdeľte na dve rovnaké polovice.
- 5. Prvú polovicu (svetlú) zabaľte do potravinovej fólie a vytvarujte do bochníka.
- 6. Do druhej polovice cesta zapracujte kakao, kým nebude rovnomerne hnedé. Tiež zabaľte do fólie.
- 7. Obidva bochníky dajte do chladničky stuhnúť aspoň na 60 minút.
- 8. Rúru predhrejte na 180 °C. Svetlé cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku cca 3 mm.
- 9. Vykrajujte kvetinky s dierkou v strede. Poukladajte na plech s papierom na pečenie a pečte 10 minút (nie dlhšie, aby nevyschli).
- 10. Tmavé cesto vyvaľkajte rovnako, ale vykrajujte plné kvetinky (bez dierky). Pečte tiež 10 minút pri 180 °C.
- 11. Po vychladnutí naneste na tmavý keksík lyžičkou trochu Nutelly (izbovej teploty) a pritlačte svetlým keksíkom.
Poznámky
1. Cesto musí byť dobre vychladené, inak sa bude pri vaľkaní lepiť a kvetinky stratia tvar.
2. Ak nemáte vykrajovačku s dierkou, urobte dierku do svetlých keksíkov opačným koncom varechy alebo vrchnákom z fixky (ako vo videu).
3. Ovocné Moto: Ak je na vás Nutella príliš sladká, použite kyslejší ríbezľový džem.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 115kcalSacharidy: 13gBielkoviny: 1gTuk: 6gNasýtený tuk: 3gCukor: 6g