Domáce lieskovcové guľky bez pečenia
Tieto domáce lieskovcové guľky v chrumkavej čokoláde pripravíš bez zapínania rúry len z pár základných surovín. Postup máme overený v našej kuchyni a pralinky sú na nerozoznanie od tých z obchodu.
Zloženie
Na základnú hmotu:
- 250 g čokoládové oblátky bez plnky
- 5 PL lieskovooriešková nátierka
Ostatné suroviny:
- 30 ks celé lieskové orechy (pražené a lúpané)
- 20 ks nasekané lieskové orechy na obalenie
- 150 g čokoláda na varenie alebo mliečna
- 1 PL rastlinný olej
Pokyny
- Čokoládové oblátky vložte do pevného vrecka a valčekom ich rozdrvte na jemné omrvinky.
- Omrvinky v miske zmiešajte s lieskovoorieškovou nátierkou, kým nevznikne kompaktná a mierne lepivá hmota.
- Odoberte kúsok hmoty veľkosti lyžičky a v dlani z nej vytvarujte malú placku.
- Do stredu placky vložte jeden celý lieskový orech a pevne ho zabalte do guľôčky.
- Guľôčky uložte na podložku s papierom na pečenie a vložte do chladničky na 30 minút.
- Chladenie je kľúčové preto, aby sa na studenom povrchu čokoládová poleva okamžite prichytila a nestekala.
- Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s olejom a následne do nej primiešajte nasekané lieskové orechy.
- Každú guľôčku pomocou vidličky ponorte do vlažnej polevy a nechajte prebytočnú čokoládu odkvapkať.
- Hotové pralinky nechajte stuhnúť pri izbovej teplote alebo v chladničke, kým poleva nebude pevná na dotyk.
Poznámky
- Oblátky drvte naozaj najemno, aby sa hmota pri tvarovaní netrhala.
- Orechy pred použitím krátko opražte na suchej panvici pre intenzívnejšiu arómu.
- Ak je hmota príliš mäkká, pridajte viac oblátok, ak sa drolí, doplňte nátierku.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 85kcalSacharidy: 7gBielkoviny: 1gTuk: 6gNasýtený tuk: 2gCukor: 5g