Späť
–+ porcie
krémové hubové cestoviny

Domáce krémové hubové cestoviny s jarnou cibuľkou

Plná panvica vôní a sýte krémové hubové cestoviny na stole do pol hodiny. Tento postup s pomalým restovaním húb a prekvapivou štipkou zázvoru robíme doma pravidelne, funguje stopercentne.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Hlavné jedlo, Večera
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 2 porcie
Kalórie 745 kcal

Zloženie
  

  • 200 g Cestoviny
  • 300 g Huby šampiňóny
  • 400 ml Mlieko
  • 30 g Maslo
  • 2 PL Olivový olej
  • 1 ks Cibuľa
  • 1 zväzok Jarná cibuľka
  • 2 ks Cesnak (strúčiky)
  • 1.5 PL Hladká múka
  • 1.5 ČL Soľ
  • 0.5 ČL Mletý zázvor
  • 1 hrsť Čerstvá petržlenová vňať

Pokyny
 

  • V hrnci priveďte k varu osolenú vodu a cestoviny uvarte podľa obalu al dente. Scedené cestoviny odložte bokom.
  • Na panvici zohrejte maslo s olivovým olejom. Pridajte na plátky nakrájané huby a restujte ich na strednom ohni približne 5 minút do zhnednutia. Huby po chvíli pustia vodu a postupne zmenšia svoj objem.
  • Do panvice vhoďte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte do sklovita. Následne primiešajte na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku a celú zmes presuňte do misky.
  • V tej istej panvici na kvapke oleja krátko opečte nasekaný cesnak. Plameň znížte na minimum, pridajte múku a miešajte 1 minútu.
  • Do svetlej zápražky postupne prilievajte mlieko za stáleho miešania metličkou. Omáčku varte na slabom ohni, kým nezhustne.
  • Vmiešajte soľ, mletý zázvor a nasekanú petržlenovú vňať. Do omáčky vložte uvarené cestoviny, navrch rozložte orestované huby a panvicu odstavte z ohňa.

Poznámky

  • Huby pri restovaní v panvici nepreplňujte, inak sa začnú dusiť vo vlastnej šťave namiesto opekania.
  • Hotové jedlo vydrží v uzavretej dóze v chladničke maximálne 2 dni.
  • Pri ohrievaní na druhý deň podlejte cestoviny kvapkou mlieka alebo vody.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 745kcalSacharidy: 91gBielkoviny: 24gTuk: 29gNasýtený tuk: 11gCukor: 12g