Domáce kokosové tyčinky v čokoláde
Tieto domáce kokosové tyčinky v čokoláde chutia čerstvejšie než tie z obchodu. Recept robíme pravidelne a výsledok je vždy dokonale šťavnatý vďaka presnému pomeru mlieka a strúhaného kokosu.
Zloženie
Na kokosovú hmotu:
- 100 g masla
- 70 g práškového cukru
- 70 ml plnotučného mlieka
- 150 g jemne strúhaného kokosu
- soľ (1 štipka)
Na čokoládovú polevu:
- 150 g mliečnej čokolády
- 30 g kokosového oleja
Pokyny
- V hrnci zmiešajte mlieko, práškový cukor, zmäknuté maslo a štipku soli.
- Zmes zahrievajte na miernom ohni, kým sa všetky suroviny úplne nerozpustia.
- Do teplej tekutiny postupne vmiešajte strúhaný kokos, kým nevznikne hustá a lepivá hmota.
- Pripravte si menšiu formu vystlanú papierom na pečenie.
- Kokosovú zmes rovnomerne rozotrite do formy a povrch dôkladne uhlaďte lyžicou.
- Formu vložte do mrazničky na 1 až 2 hodiny.
- Stuhnutý plát vyberte a ostrým nožom ho nakrájajte na 16 rovnakých tyčiniek.
- Nad parou rozpustite mliečnu čokoládu spolu s kokosovým olejom, kým nebude tekutá a lesklá.
- Do polevy pridajte olej preto, aby bola čokoláda po stuhnutí pružná a pri zahryznutí nepraskala.
- Každú tyčinku namočte v čokoláde a uložte na podložku s papierom na pečenie.
- Hotový dezert nechajte tuhnúť v chladničke aspoň 30 minút.
Poznámky
- Pre lepšiu manipuláciu pri máčaní používajte dve vidličky.
- Kokosovú hmotu poriadne utlačte, aby sa tyčinky pri krájaní nedrobili.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 180kcalSacharidy: 12gBielkoviny: 2gTuk: 14gNasýtený tuk: 10gCukor: 9g