V miske metličkou vymiešajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom úplne dohladka.

Pridajte vajce, vanilkový cukor a štipku soli. Všetko dôkladne prešľahajte, kým sa suroviny pekne nespoja.

Prisypte štipku prášku do pečiva a kakaový prášok. Dôkladne premiešajte, aby zmes získala rovnomernú tmavú farbu.

Postupne pridávajte hladkú múku. Vypracujte nelepivé a poddajné cesto - múku prisypávajte po častiach, aby cesto zostalo mäkké a nebolo príliš tuhé.

Hotové cesto zabaľte do potravinárskej fólie a dajte chladiť do chladničky na približne 30 minút.

Cesto rozvaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie alebo fóliami na hrúbku 3 až 5 mm. Pomocou štvorcovej formičky (približne 5x5 cm) vykrajujte sušienky.

Sušienky preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 až 20 minút. Kakaové cesto rado rýchlo prihorí, preto ho v závere pečenia pozorne sledujte.

Polovicu upečených a vychladnutých sušienok ozdobte práškovým cukrom. Pre čistý diagonálny vzor priložte na polovicu sušienky kúsok papiera a nezakrytú časť posypte cukrom.

Na zvyšnú polovicu neozdobených sušienok naneste roztopenú bielu čokoládu. Najlepšie a najpresnejšie to ide pomocou cukrárskeho vrecka.

Čokoládu nechajte na sušienke mierne zatuhnúť, aby zbytočne nevytekala, a sušienky spojte do hotového sendviča.