Domáce kakaové kolieska s jemným vanilkovým krémom
Tieto domáce kakaové kolieska s vanilkovým krémom chutia lepšie ako tie z obchodu. Tento postup máme v redakcii overený a sušienky sú vďaka nemu dokonale chrumkavé a krém krásne drží tvar.
Zloženie
Kakaové cesto:
- 100 g hladkej múky
- 75 g zmäknutého masla
- 50 g práškového cukru
- 25 g kvalitného tmavého kakaa
- 1 ks vaječný žĺtok
- štipka soli
- 0.5 ČL kypriaceho prášku do pečiva
Vanilkový krém:
- 80 g zmäknutého masla
- 80 g práškového cukru
- 8 g vanilkového cukru
Pokyny
- Vo väčšej mise vyšľahajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom a štipkou soli do hladkej svetlej peny.
- Do maslovej zmesi zapracujte vaječný žĺtok a následne pridajte preosiatu múku zmiešanú s kakaom a kypriacim práškom.
- Vypracujte kompaktné cesto, ktoré zabaľte do fólie a nechajte v chladničke tuhnúť aspoň 20 minút.
- Rúru predhrejte na 180 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
- Vychladené cesto rozvaľkajte na hrúbku 3-4 mm a vykrajujte z neho menšie kolieska.
- Sušienky poukladajte na plech a pečte v rozohriatej rúre presne 7-10 minút.
- Upečené kolieska nechajte na plechu úplne vychladnúť, pretože teplé sušienky sú príliš krehké na manipuláciu.
- Na prípravu krému vyšľahajte maslo s oboma druhmi cukru do nadýchanej a bielej konzistencie.
- Pomocou cukrárskeho vrecka naneste krém na polovicu koliesok a prikryte ich zvyšnými sušienkami.
- Naplnené sladkosti dajte do chladničky na 30 minút, kým maslová náplň medzi sušienkami dostatočne nestuhne.
Poznámky
- Tip 1: Pre dosiahnutie tmavej farby použite špeciálne čierne kakao.
- Tip 2: Sušienky bez krému vydržia v dóze chrumkavé aj dva týždne.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 140kcalSacharidy: 16gBielkoviny: 2gTuk: 8gNasýtený tuk: 5gCukor: 9g