V miske zmiešajte kyslú smotanu, cukor a štipku soli. Nechajte zmes niekoľko minút postáť, aby sa cukor úplne rozpustil.

Preosejte hladkú múku s jedlou sódou a postupne ju zapracujte do smotanového základu. Rukami vypracujte elastické a nelepivé cesto.

Cesto rozdeľte na 8 až 10 rovnakých častí, vytvarujte z nich guľôčky a prikryte ich fóliou, aby neoschli.

Každú guľôčku vyvaľkajte natenko a pomocou pokrievky z nej vykrojte kruh s priemerom približne 22 centimetrov.

Korpusy opekajte na suchej rozohriatej panvici na strednom ohni približne 1 až 2 minúty z každej strany do zlatista. Odrezky z cesta opečte tiež, neskôr ich použijete na ozdobu.

Kým korpusy chladnú, pripravte si krém. Z 500 mililitrov mlieka odoberte menšiu časť a rozmiešajte v nej vajcia, cukor a kukuričný škrob. Zvyšné mlieko dajte zohrievať.

Vaječnú zmes pomaly vlejte do horúceho mlieka a za stáleho miešania varte do zhustnutia.

Do horúceho pudingu primiešajte vanilkový cukor, prelejte ho do misky, prikryte fóliou priamo na povrch a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Mäkké maslo izbovej teploty vyšľahajte a postupne do neho po lyžiciach zašľahajte vychladnutý pudingový základ.

Každý korpus natrite pripraveným krémom (približne jedna desatina krému na vrstvu) a vrstvite na seba. Zvyšným krémom potrite aj boky a vrch torty.

Tortu posypte rozdrvenými opraženými odrezkami z cesta, prípadne pridajte mandľové lupienky.

Hotovú tortu nechajte postáť pri izbovej teplote, aby korpusy zmäkli a nasiakli krémom, následne ju odložte do chladničky.