V menšom hrnci dôkladne rozšľahajte metličkou vajce s cukrom, kým sa zmes nespojí a mierne nezosvetlie.

Prisypte kukuričný škrob a rozmiešajte na hladkú pastu bez hrudiek.

Za stáleho miešania postupne prilejte mlieko, aby vznikla tekutá homogénna zmes.

Zmes preložte na sporák a na nízkom plameni varte za stáleho miešania, kým nezhustne na hustý puding.

Hotový základ odstavte z ohňa a rovnomerne rozdeľte do dvoch čistých misiek.

Do jednej misky pridajte 40 g nalámanej horkej čokolády a miešajte, kým sa v ešte teplom kréme úplne nerozpustí.

Povrch oboch krémov prikryte potravinárskou fóliou tak, aby sa dotýkala priamo pudingu, a nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu.

Na dno štvorcovej formy s rozmermi približne 20x20 cm poukladajte prvú vrstvu 6 sušienok.

Dobre vychladenú smotanu na šľahanie vyšľahajte elektrickým mixérom do tuha a rozdeľte ju na polovicu.

Jednu polovicu šľahačky zľahka stierkou vmiešajte do vychladnutého vanilkového krému spolu s 20 g nasekanej čokolády, čím vznikne stracciatella.

Druhú polovicu šľahačky jemne vmiešajte do vychladnutého čokoládového krému na nadýchanú hmotu.

Na vrstvu sušienok vo forme najprv rovnomerne rozotrite čokoládový krém a naň navrstvite stracciatella krém.

Pomocou drevenej špajdle obe krémové vrstvy jemne premiešajte, aby vznikol mramorový efekt.

Na vrch poukladajte zvyšných 6 sušienok, jemne ich pritlačte do krému a dezert vložte do mrazničky stuhnúť aspoň na 5 hodín.

Po úplnom zmrazení opatrne odstráňte formu a dezert nakrájajte na jednotlivé zmrzlinové sendviče.