Domáca pizza bez miesenia
Táto domáca pizza je záchranou pre každého, kto nemá čas na zdĺhavé miesenie a kysnutie. Tekuté cesto stačí jednoducho vymiešať metličkou, rozotrieť stierkou na plech a rovno obložiť obľúbenými surovinami. Výsledkom je mäkká a tenká pizza pripravená na pečenie už za 20 minút.
Zloženie
Na cesto:
- 200 g hladkej múky
- 200 ml teplej vody
- 20 g čerstvého droždia
- 1 ČL kryštálového cukru
- 0.5 ČL soli
Na oblohu:
- 3.5 PL kečupu alebo paradajkového základu
- 100 g tvrdého syra eidam alebo gouda
- 60 g šunky
- 40 g pikantnej salámy alebo klobásy
- 0.5 ks paradajky
- 1 ks vajca
- 0.5 ČL sušeného oregana
Pokyny
- Do misky namrvte čerstvé droždie, pridajte cukor a zalejte teplou vodou. Zmes krátko premiešajte metličkou.
- Pridajte hladkú múku a soľ. Všetko dôkladne vymiešajte metličkou, kým nevznikne hladké, mäkké a lepivé tekuté cesto.
- Misku zakryte potravinárskou fóliou alebo utierkou a nechajte cesto približne 10 minút postáť, aby droždie začalo pracovať.
- Po uplynutí času cesto znova krátko premiešajte, prikryte a nechajte odpočívať ešte 5 až 7 minút.
- Okrúhly plech na pečenie (s priemerom približne 28 - 30 cm) vyložte papierom na pečenie.
- Mäkké cesto vyklopte na stred plechu a pomocou stierky ho rovnomerne rozotrite do okrúhleho tvaru.
- Cesto priamo na plechu potrite kečupom, poukladajte plátky šunky, kolieska salámy a tenké plátky paradajky.
- Do stredu pizze opatrne rozbite jedno celé surové vajce.
- Celý povrch bohato posypte nastrúhaným syrom a dochuťte sušeným oreganom.
- Pizzu vložte do rúry vyhriatej na 200 - 220 °C a pečte približne 15 minút, kým nebudú okraje zlatisté a syr úplne roztopený.
Poznámky
- Toto cesto má schválne veľmi mäkkú a lepivú konzistenciu. Nesnažte sa ho miesiť alebo rozťahovať rukami, inak sa vám na ne prilepí. Vždy používajte stierku.
- Použitie papiera na pečenie je pri tomto type liateho cesta nevyhnutné, inak by sa pizza pripiekla o dno formy.
- Vajce pridané do stredu sa v rúre za 15 minút stihne upiecť do polomäkka až dotuha. Ak preferujete tekutý žĺtok, pridajte vajce až v druhej polovici pečenia.
Výživa
Kalórie: 410kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 16gTuk: 18gNasýtený tuk: 8gCukor: 4g