Domáca jahodová zmrzlina
Domáca jahodová zmrzlina nikdy nebola jednoduchšia. Na tento svieži a neuveriteľne krémový dezert vám stačia iba tri základné suroviny a zaobídete sa aj bez špeciálneho zmrzlinovača. Príprava je blesková a vďaka kúskom čerstvého ovocia si ju zamiluje celá rodina.
Zloženie
- 500 g jahôd (rozdelených na 400 g a 100 g)
- 500 ml smotany na šľahanie (min. 33 %)
- 400 g sladeného kondenzovaného mlieka
Pokyny
- Očistite 400 g jahôd, nakrájajte ich na menšie kúsky a v mixéri ich rozmixujte úplne dohladka.
- K jahodovému pyré pridajte sladené kondenzované mlieko a poriadne premiešajte metličkou, kým nezískate jednotnú ružovú zmes.
- V samostatnej, dobre vychladenej mise vyšľahajte smotanu dotuha. Dávajte pozor, aby ste ju neprešľahali, inak by sa zrazila na maslo.
- Jahodovú zmes opatrne a po častiach vmiešajte do vyšľahanej smotany pomocou stierky, aby si základ zachoval nadýchanú konzistenciu.
- Zvyšných 100 g jahôd nakrájajte na veľmi drobné kocky a zľahka ich primiešajte do krému.
- Celú zmes prelejte do mrazuvzdornej nádoby s vekom, zarovnajte povrch a dajte do mrazničky stuhnúť minimálne na 12 hodín.
- Pred podávaním nechajte zmrzlinu pár minút postáť pri izbovej teplote, aby sa vám s ňou lepšie pracovalo a ľahšie sa naberala.
Poznámky
- Smotana na šľahanie musí byť pred šľahaním veľmi dobre vychladená.
- Pre jemnejšiu štruktúru zmrzlinu prvé tri hodiny každú hodinu premiešajte.
Výživa
Kalórie: 385kcalSacharidy: 32gBielkoviny: 5gTuk: 27gNasýtený tuk: 17gCukor: 30g