Späť
–+ porcie
Domáca čokoládovo-arašidová nátierka v sklenenom pohári s lyžičkou, vedľa ležia arašidy a kúsky čokolády.

Domáca čokoládovo-arašidová nátierka

Hľadáte recept na domácu čokoládovo-arašidovú nátierku, ktorá chutí lepšie ako tá z obchodu? Pripravíte ju len zo šiestich základných surovín, bez zbytočných prísad a palmového oleja. Vychutnajte si tú najkrémovejšiu a najpoctivejšiu nugetu, ktorú si zamiluje celá rodina.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 5 minúty
Celkový čas 20 minúty
Kurz Dezert, Nátierka
Kuchyňa Svetová
Porcie 350 g
Kalórie 580 kcal

Vybavenie

  • Výkonný mixér (food processor)
  • Miska a hrniec na vodný kúpeľ
  • Uzatvárateľný pohár

Zloženie
  

Ingrediencie na nátierku:

  • 150 g nesolených pražených arašidov
  • 150 g kvalitnej mliečnej čokolády
  • 1 PL rastlinného oleja (napr. slnečnicového)
  • 2 PL práškového cukru
  • 0.5 ČL vanilkového extraktu
  • 0.5 ČL soli

Pokyny
 

Fáza 1: Príprava arašidového masla:

  • 1. Nasucho opražené nesolené arašidy vložte do výkonného mixéra alebo food processora.
  • 2. Mixujte na najvyšších otáčkach. Arašidy sa najprv zmenia na sypkú múku, potom na hustú pastu. Buďte trpezliví.
  • 3. Pokračujte v mixovaní s krátkymi prestávkami (aby sa mixér neprehrial), kým sa z arašidov neuvoľní olej a nevznikne hladké, tekuté maslo. Trvá to asi 5-10 minút.
  • 4. Do hotového arašidového masla pridajte práškový cukor, soľ a vanilkový extrakt. Krátko premixujte.

Fáza 2: Rozpustenie čokolády:

  • 5. Kým sa mixujú arašidy, pripravte si vodný kúpeľ. Do menšieho hrnca dajte trochu vody a nechajte ju zovrieť.
  • 6. Na hrniec položte misku (nesmie sa dotýkať vody), do ktorej nalámte mliečnu čokoládu a pridajte olej.
  • 7. Za stáleho miešania nechajte čokoládu úplne rozpustiť na hladkú hmotu. Potom odstavte.

Fáza 3: Spojenie a dokončenie:

  • 8. Rozpustenú vlažnú čokoládu prilejte k arašidovému maslu v mixéri.
  • 9. Všetko spolu mixujte poslednýkrát, kým sa všetky ingrediencie dokonale nespoja do krémovej a hladkej nátierky.
  • 10. Hotovú nugetu prelejte do čistého uzatvárateľného pohára a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, kde zhustne.

Poznámky

1. Pre tmavšiu verziu použite horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
2. Nátierku skladujte v chladničke pre dlhšiu trvanlivosť, pred použitím ju nechajte zmäknúť.
3. Pre extra chrumkavý efekt vmiešajte na konci do hotovej nátierky nasekané arašidy.

Výživa

Kalórie: 580kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 16gTuk: 40gNasýtený tuk: 12gCholesterol: 10mgSodík: 300mgVláknina: 6gCukor: 35g