Domáca čokoládová pochúťka s banánom a jablkom
Tento recept ti zmení pohľad na sladké – hustá domáca čokoládová pochúťka, ktorá je bez pridaného cukru, no chutí hriešne dobre. Robila som ju naposledy v nedeľu a zmizla skôr, než stihla v chladničke poriadne stuhnúť.
Zloženie
- 200 g tmavej čokolády (aspoň 80 %)
- 1 ks banán (stredne veľký, zrelý)
- 1 ks jablko (stredne veľké)
- 1 ČL mletej škorice
Pokyny
- Najskôr si priprav ovocie. Banán ošúp a nakrájaj na kolieska, jablko umy, zbav jadrovníka a nakrájaj na menšie kocky aj so šupkou. Všetko hoď do jednej misy.
- Priprav si vodný kúpeľ. Do hrnca daj trochu vody, priveď k varu a polož naň sklenenú misu tak, aby sa dno nedotýkalo vody. Do misy nalám čokoládu a za stáleho miešania ju rozpusti do hladka.
- Do horúcej, lesklej čokolády pridaj pripravené kúsky jablka a banánu. Nemusíš čakať, kým čokoláda vychladne, ovocie ju trochu ochladí.
- Teraz príde kľúčový krok – mixovanie. Ponorným mixérom zmes dôkladne rozmixuj priamo v mise. Mixuj trpezlivo aspoň 3-5 minút, kým nevznikne úplne hladká, nadýchaná pena bez kúskov šupiek.
- Do rozmixovanej hmoty pridaj lyžičku škorice pre vôňu a naposledy premiešaj stierkou, aby sa chute prepojili.
- Zmes vylej do menšej silikónovej formy (priemer cca 18-20 cm) a vrch uhlaď. Formou párkrát buchni o stôl, aby zmizli vzduchové bubliny.
- Daj dezert do chladničky aspoň na 2 až 3 hodiny. Musí byť úplne tuhý, aby sa dal krájať na úhľadné kocky.
Poznámky
- Tip: Použite naozaj kvalitnú čokoládu, chuť stojí a padá na nej.
- Skladovanie: V chladničke vydrží max 3 dni.
Výživa
Podávanie: 1kockaKalórie: 105kcalSacharidy: 11gBielkoviny: 1gTuk: 7gNasýtený tuk: 4gCukor: 6g